Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia masła dyniowego?

Masło dyniowe jest lekko słodką, kremową przyprawą podobną do masła jabłkowego, które jest często stosowane na tostach lub deserach. Stworzenie najlepszego masła dyni zależy od wyboru wysokiej jakości dyni, świeżej lub puszki i zebrania sezonowych składników jesiennych w celu uzupełnienia tej bazy. Rodzaj zastosowanej dyni będzie dyktować metodę gotowania, ponieważ świeża dynia wymaga bardziej osobistej uwagi. Wykończone masło dyniowe można zamrozić lub umieścić w puszkach do przechowywania w lodówce, ale nie jest bezpieczne do przechowywania na półkach spiżarni.

Świeże dynie używane do masła dyniowego powinny mieć małą odmianę pieczenia, taką jak dynia cukrowa, która jest dojrzała i wolna od uszkodzeń. Dyni będzie musiała zostać obrana i uwolniona od wnętrza nasion i miazgi, zanim mięso można pokroić na kawałki, aby użyć masła dyni. Metodą oszczędzania czasu jest zakup puszki z dyni, choć nie powinien to być typ, który już zawiera przyprawy dla ciasta dyniowego.

Dynie rosną w AUTUMN i podobnie przyprawione składniki dobrze łączą się, aby dodać więcej smaków do masła dyniowego. Cider jabłkowy, syrop klonowy i mieszanka ciepłych przypraw są możliwymi składnikami, które można użyć. Potencjalne przyprawy obejmują cynamon, gałkę muszkatołową i goździki, które naśladują smak ciasta dyniowego. Jasnobrązowy cukier dodaje dodatkową słodycz do masła, nie zmuszając go do zbyt słodkiego.

Do masła dyni można użyć dużego doniczki lub powolnej kuchenki, przy czym poprzedni serwuje się jako najlepsza opcja, jeśli używasz świeżej dyni. Kubki świeżej dyni są dodawane do cydru i gotowane, aż będą miękkie, zanim zostaną przecierane w blenderze i dodawane z powrotem do garnka, podczas gdy puree można po prostu dodać do garnka z puszki, a następnie mieszać razem z cydrem. Dodaje się przyprawy, a puree dynia jest gotowana, aż zagęszcza, co potrwa dłużej w powolnej kuchence niż w garnku.

Kiedyś toSifrowane do temperatury pokojowej masło dyniowe można podzielić na worki do zamrażania w celu zamrażania lub zgarnia się w sterylizowane słoiki konserwowe. Słoiki muszą być przechowywane w lodówce, ponieważ niska kwasowość dyni oznacza, że ​​bakterie mogą rosnąć, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej. Masło dyniowe powinno być stosowane w ciągu sześciu miesięcy od umieszczenia w lodówce lub zamrażarce z powodów bezpieczeństwa i smaku.