パンプキンバターを作るための最良のヒントは何ですか？

カボチャバターは、トーストやデザートでよく使用されるリンゴバターに似たわずかに甘く、クリーミーな調味料です。最高のカボチャバターを作成することは、新鮮または缶詰の高品質のカボチャを選択することに依存し、そのベースを補完する季節の秋の成分を集めます。新鮮なカボチャにはより個人的な注意が必要なため、使用するカボチャのタイプは調理方法を決定します。完成したパンプキンバターは冷凍または缶に入れて冷蔵保管しますが、パントリーの棚に保管するのは安全ではありません。

カボチャバターに使用される新鮮なカボチャは、砂糖のカボチャなどの小さなベーキング品種である必要があります。カボチャは、カボチャのバターで使用するために肉体を細かく切断する前に、内部の種とパルプを剥がして解放する必要があります。時間を節約する方法は、ピューレのカボチャの缶を購入することですが、カボチャのパイのスパイスを既に含むタイプではありません。

カボチャはAUTで成長しますUMNと同様のシーズンの材料は、カボチャのバターにフレーバーを追加するためによく組み合わせます。アップルサイダー、メープルシロップ、および温かいスパイスのブレンドが使用できる成分が可能です。潜在的なスパイスには、カボチャのパイの味を模倣するシナモン、ナツメグ、クローブが含まれます。薄褐色の砂糖は、バターに追加の甘さを加えて、それを強制することなく、甘すぎるようにします。

大きなシチューポットまたはスロークッカーをカボチャバターに使用できます。前者は、新鮮なカボチャを使用する場合に最適なオプションとして機能します。新鮮なカボチャのキューブをサイダーに加え、ブレンダーでピューレにしてポットに戻す前に柔らかくなるまで調理しますが、ピューレを缶からポットに追加して、サイダーと一緒にかき混ぜることができます。スパイスが加えられ、ピューレのカボチャが厚くなるまで調理されます。これは、シチューポットよりもスロークッカーの方が時間がかかります。

ha室温まで冷却されたカボチャのバターは、冷凍袋に分割して、凍結した缶詰の瓶にすくい上げます。カボチャの酸性度が低いことは、室温で保管すると細菌が成長できることを意味するため、瓶は冷蔵する必要があります。安全性と味の理由で、冷蔵庫または冷凍庫に入れてから6か月以内にカボチャバターを使用する必要があります。