Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu dýňového másla?

Dýňové máslo je mírně sladké, krémové koření podobné jablečnému másle, které se často používá na toastu nebo dezertech. Vytvoření nejlepšího dýňového másla závisí na výběru vysoce kvalitního typu dýně, čerstvé nebo konzervované a shromažďování sezónních podzimních ingrediencí, které doplní tuto základnu. Typ použité dýně bude diktovat metodu vaření, protože čerstvá dýně vyžaduje větší osobní pozornost. Hotové dýňové máslo může být zmrazeno nebo umístěno do plechovek pro chlazené skladování, ale není bezpečné ukládat na police spíž.

Čerstvé dýně používané pro dýňové máslo by měly být malou odrůdou pečení, jako je cukrová dýně, která je zralá a bez poškození. Dýně bude muset být odloupena a osvobozena od vnitřního semene a buničiny, než bude maso nakrájeno na kousky, které lze použít v dýňovém másle. Metodou úspory času je koupit plechovku Pureed Pumpkin, i když by to neměl být typ, který již zahrnuje koření pro dýňový koláč.

dýně rostou v autěUMN a podobně kořeněné ingredience se dobře spárují, aby do dýňového másla přidali další příchutě. Apple mošt, javorový sirup a směs teplých koření jsou možné složky, které lze použít. Potenciální koření zahrnují skořici, muškátový oříšek a hřebíček, které napodobují chuť dýňového koláče. Světle hnědý cukr přidává do másla další sladkost, aniž by ho nutil, aby se stal příliš sladkým.

Pro dýňové máslo lze použít velký hrnec na dušené maso nebo pomalý sporák, přičemž bývalý slouží jako nejlepší volba, pokud používáte čerstvou dýň. Kostky čerstvé dýně se přidávají do moštu a vaří se až do něžného předtím, než budou pyré v mixéru a přidávají se zpět do hrnce, zatímco pyré lze jednoduše přidat do hrnce z plechovky a poté se promíchat spolu s moštem. Koření se přidává a pyré se vaří, dokud nezhoustne, což bude trvat déle v pomalém sporáku než v duši dušené hrnce.

Jakmile to haS Ochlazené na teplotu místnosti, dýňové máslo lze rozdělit na mrazicí sáčky pro zamrznutí nebo naskládané do sterilizovaných konzervovacích nádob. Sklenice musí být udržovány chlazené, protože nízká kyselost dýní znamená, že bakterie mohou růst, pokud jsou skladovány při pokojové teplotě. Dýňové máslo by se mělo používat do šesti měsíců od umístění do chladničky nebo do mrazničky z důvodu bezpečnosti a chuti.