パセリのスープとは何ですか？

通常は緑、パセリのスープは、新鮮なパセリを主要な成分として使用する健康的なスープの一種です。迅速かつ簡単に作ることができ、パセリのスープは、使用される液体ベースの種類に応じて、ベジタリアンに優しい場合とそうでない場合があります。ただし、乳製品が通常含まれているため、多くのバージョンはビーガンに優しいものではありません。

平らな葉のパセリは通常、パセリのスープの主要な成分ですが、一部のバージョンでは平らな葉に加えて巻き毛のパセリを追加します。通常、葉と茎の両方が皿に使用され、パセリを補うために新鮮なほうれん草も追加できます。ネギ、玉ねぎ、セロリ、ニンニクなどの野菜もしばしば追加され、ジャガイモやズッキーニも含まれる場合があります。追加の調味料は、塩と黒の胡pepperで構成されている場合がありますが、コリアンダーのような他のスパイスも含まれる場合があります。レモンジュースをスープに加えることができ、スモークアーモンドが追加のフレーバーのために時々追加されます。

パセリの液体ベースUPはただの水であるか、鶏肉や野菜の在庫が含まれている場合があります。水だけを使用すると、乾燥した白ワインを混ぜ合わせて追加の風味を付けてください。水と混合した粉末の地金も、在庫の代わりに使用できます。液体ベースに加えて、オリーブオイルまたはバターは調理によく使用され、ミルク、カッテージチーズ、またはダブルクリームがスープに頻繁に追加され、クリーミーになります。さらに、小麦粉またはコーンスターチは肥厚に使用される場合があります。

パセリのスープを作るために、パセリと他のほとんどの野菜はバターまたはオイルで炒めます。一部のバージョンは、パセリの茎を炒め、スープがほとんど調理されるまで葉を予約します。通常、液体要素が追加され、スープは煮ることができます。その時点で追加の野菜を追加できます。その後、混合物をピューレにします。

カッテージチーズが含まれている場合、通常は混合前に追加されますisピューレですが、他の乳製品成分は通常、ピューレのプロセスの後に追加されます。パセリの葉が茎でソテーされていない場合、混合物をピューレにする前に直前に追加されます。その後、スープは緊張している場合と緊張していない場合があります。

スパイスは通常、スープがピューレにされた後、スープを味付けし、ストーブに戻って再加熱します。レモンジュースを使用する場合、通常は今回も追加されます。スープが提供されると、パセリの葉を飾ることができます。