Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia vinaigret salot?
Podczas robienia szalotki winegret, składniki należy przygotować i sparować na podstawie ich bezpłatnych smaków i żywności, na które zostaną wylane. Słodkie octy najlepiej mieszają się z szalotkami, które zostały upieczone w piekarniku. Lekkie, pikantne ocet działają dobrze w połączeniu z surowymi, posiekanymi szalotkami i świeżo wyciętymi zielonymi ziołami. Każdy typ winegret należy wybrać z równą uwagą zwróconą na sałatkę, warzywa lub owoce, z którymi będzie podawane.
szalotki są rodzajem małej i intensywnie aromatyzowanej cebuli. Można je znaleźć w sekcji produktów większości lokalnych sklepów spożywczych i rynków zewnętrznych. Zazwyczaj są one dwa razy większe niż cebula perłowa, ale są mniej niż połowa tradycyjnej żółtej cebuli. Przed użyciem należy je obrwać ze swojej zewnętrznej papierowej skóry, a każda żarówka może zawierać od jednego do trzech wewnętrznych strąków.
Każdy rodzaj octu można zastosować do ukończenia tego unikalnego rodzaju opatrunku. Wybór octu oFten zależy od preferencji smakowych szefa kuchni i rodzaju jedzenia, nad którym będzie podawany Vinaigrette Shalot. Słodkie sałatki zawierające niektóre owoce, orzechy i słodkie sery często najlepiej łączą się z równie słodkimi octami, takimi jak balsamiczny, jabłkowy cydr i ocet malinowy. Sałatki pikantne zawierające warzywa, takie jak kabaczek, marchew i cukin
Aby stworzyć słodki vinaigret, te małe cebule powinny być pieczone przed użyciem. Proces gotowania może rozpocząć się na gorącym kuchence, smażąc szalotki w oliwy z oliwek przez kilka minut. Następnie powinny być umieszczone w ciepłym piekarniku na okres do pół godziny, aby cebula całkowicie uwolnić swoje soki. Szalotki powinny być nieco ostygnięte, a następnie można je umieścić za pomocą oleju i soków w blenderze lub procesie żywnościowymLub. Pozostałe składniki winegret można dodać i pureować razem, aż powstanie gruba ciecz.
Przepisy lub sałatki wymagające pikantnego vinaigrette mogą być montowane za pomocą posiekanej, surowej szalotki. Surowe cebulę można posiekać ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, choć nie należy ich psuć. Następnie można je mieszać z lekkim, wyraźnym octem i różnorodnymi ziołami. Do tego rodzaju przepisu można dodać drobno posiekane sardele i musztardę Dijon, aby stworzyć pikantny, słony sos, który wyróżnia się po wylaniu się na chrupiące liście sałaty rzymskiej lub świeżego szpinaku i rukoli.