Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące piekarnika pieczenia piersi z indyka?
Gdy piekarnik pieczał pierś z indyka, odpowiednia temperatura jest kluczowa. Sama Turcja musi osiągnąć pewną temperaturę wewnętrzną, a piekarnik musi być odpowiednią temperaturą, aby zapobiec wysuszeniu mięsa. Dodanie aromatycznych warzyw, takich jak cebula i marchew, pomaga poprawić smak mięsa. Aby uzyskać najlepsze wyniki, kucharz powinien użyć belki do pieczenia z niskimi stronami. Większość ludzi nie może skosztować różnicy między indykiem, który jest świeży lub mrożony, chociaż wiek indyka wpływa na smak.
Idealna temperatura do pieczenia piersi z piekarnika wynosi 325 stopni Fahrenheita (163 stopnie Celsjusza). Kurwa nie będzie gotować ptaka w odpowiednim czasie, a cieplejsza temperatura może potrwać zbyt długo lub wysuszyć mięso. Turcję można upiec z mrożonego stanu. Piekarnik pieczony na piersi z indyka, która wciąż jest zamrożona, zajmuje 50 procent dłużej niż piekarnik pieczony rozmrożoną pierś z indyka.
Świeży indyk powinien być pieczony nie więcej niż jeden dzieńlub dwa po zakupie. Przez rok zamrożony indyk może być przechowywany w zamrażarce. Jednak po roku zacznie spadać jakość i smak. Cook powinien unikać zbyt wczesnego rozmrożenia zamrożonego indyka lub rozmrażania, a następnie ponownie go zera.
Czasy gotowania zależą od ciężaru indyka. Im mniejszy indyk, tym mniej czasu musi gotować. Rozmrożony, 6-funtowy ptak (2,7 kg) może potrwać do trzech i ćwierć godziny. Turcja 20 funtów (9 kg) może zająć do pięciu godzin. Dodanie farszu do wnętrza ptaka dodaje do czasu gotowania.
Zazwyczaj nie zaleca się wypychania ptaka, gdy piekarnik piekarnia pierś z indyka. Aby być bezpiecznym, piersi z indyka musi podgrzewać się do temperatury wewnętrznej 170 stopni Fahrenheita (77 stopni Celsjusza). Zanim farsz wewnątrz ptaka osiągnie tę temperaturę, mięso prawdopodobnie będzie suche i nadmierne ugotowane.
Pierś z indyka powinna być umieszczona na płytkiej patelni. Do patelni należy dodać niewielką ilość wody, zanim zostanie umieszczona w piekarniku. Jeśli dana osoba nie wypycha ptaka, może zwiększyć jego smak, umieszczając na patelni trochę posiekanej cebuli, marchewki i selera. Aby zapobiec zbyt ciemno lub nadmiernie zrumienionym we wczesnych stadiach gotowania, powinna zakryć pierś z indyka, albo pokrywką lub namiotem folii aluminiowej.