Co to są tortellini?

Tortellini to wypchany włoski makaron w kształcie pierścienia. Oprócz popularności we Włoszech, wypełniony makaron jest również dobrze znany i ukochany w wielu innych częściach świata. Szeroką gamę wypełnień, od mieszanek grzybów wegańskich po obfite mieszanki mięsa i sera można znaleźć w Tortellini, a makaron można podawać na wiele sposobów. Wiele sklepów magazynuje suszone tortellini, wraz z mrożonymi i świeżymi tortellini. Możliwe jest również wykonanie makaronu w domu, dla kucharzy, którzy chcą eksperymentować z wypełnieniami i sosami.

Mówi się, że kształt Tortellini został zainspirowany żeńskim pępkiem. Rzeczywiście, wypchany makaron wygląda raczej jak brzuch. Makaron z pewnością powstał od dłuższego czasu i jest powszechny w kuchni włoskiej. Różne regiony mają unikalne tradycyjne wypełnienia i techniki serwowania, dzięki czemu danie jest dość zróżnicowane w Włoszech. Makaron jest jednym z znakomitej rodziny wypełnionych lub wypchanych makaronów, w tym Manicotti i Ravioli.

Niektóre powszechne inkluzje w wypełnieniu to sery, takie jak Ricotta, szereg mięsa i warzywa, takie jak szpinak. Napełnianie jest często łączone z serem lub jajkiem, aby się nie rozpadło, i może być częściowo ugotowane, aby zapewnić, że jest całkowicie ugotowany po ugotowaniu makaronu. Ciasto makaronowe jest zwykle gęste, wspierające wypełnienie, a zwykle zawiera jajko, dzięki czemu było bogate i gęste. Niektórzy producenci również pokolorują swoje ciasto z dodatkami takimi jak pomidory i szpinak.

z najbardziej tradycyjnych potraw z tortellini to tortellini podawane w grubym gulaszu lub bulionie. Makaron dobrze łączy się również z kremowymi sosami i może być podawany również z sosami ragu lub pomidorowymi. Niektórzy kucharze używają również Tortellini w sałatce z makaronem, aby uzyskać wyjątkową konsystencję i smak. W zależności od tego, gdzie znajduje się we Włoszech, można mieć pewność, że tortellini w bulionie jest jedynym sposobem na podanie jedzenia lub kremSos jest parodią lub że tortellini bez Ragu jest po prostu nie do pomyślenia. Wraz z traktatem o odpowiednich prezentacjach serwujących można również wykładać na temat prawidłowych wypełnień.

Suszone tortellini mają tendencję do najniższej jakości, ponieważ składniki muszą być zasadniczo odwodnione, aby stabilne na półce. Świeże tortellini jest często uważane za najlepsze, ponieważ można użyć najświeższych składników, chociaż w rezultacie będzie to krótszy okres trwałości. Frozen Torttellini jest rodzajem szczęśliwego medium, łączącego pożądany dłuższy okres przydatności ze świeżymi, smacznymi składnikami.