O que são Tortellini?

Tortellini é uma massa italiana recheada em forma de anel. Além de ser popular na Itália, o macarrão cheio também é bem conhecido e amado em muitas outras partes do mundo. Uma grande variedade de recheios de misturas veganas de cogumelos a misturas saudáveis ​​de carne e queijo pode ser encontrada em Tortellini, e a massa pode ser servida de várias maneiras. Muitas lojas estocam Tortellini seco, junto com Tortellini congelado e fresco. Também é possível fazer o macarrão em casa, para cozinheiros que desejam experimentar recheios e molhos. De fato, o macarrão de pelúcia parece um barnybutton. A massa certamente foi feita há algum tempo e é comum na culinária italiana. Regiões diferentes têm recheios e técnicas de serviço tradicionais exclusivas, tornando o prato bastante variado em toda a Itália. A massa está entre uma família ilustre de massas cheias ou recheadas, incluindo manicotti e ravioli.

Algumas inclusões comuns no recheio são queijos como ricota, uma variedade de carnes e vegetais como espinafre. O recheio é frequentemente puxado junto com queijo ou ovo para que não desmorone e pode ser parcialmente cozido para garantir que seja completamente cozido quando a massa estiver cozida. A massa de macarrão tende a ser espessa, a apoiar o recheio, e geralmente inclui o ovo também, para que seja rico e denso. Alguns produtores também coloram sua massa com adições como tomate e espinafre.

dos pratos mais tradicionais de tortellini é Tortellini servido em um ensopado grosso ou caldo. A massa também combina bem com molhos cremosos e também pode ser servido com rolhos de ragu ou tomate. Alguns cozinheiros também usam tortellini em salada de macarrão para uma textura e sabor exclusivos. Dependendo de onde está na Itália, pode -se ter certeza de que Tortellini em caldo é a única maneira de servir a comida, ou que o cremeO molho é uma farsa, ou que Tortellini sem Ragu é simplesmente impensável. Juntamente com um tratado sobre apresentações de serviço apropriadas, também se pode ser lecionado sobre os recheios corretos.

Tortellini seco tende a ter a menor qualidade, uma vez que os ingredientes devem ser essencialmente desidratados para serem estáveis ​​na prateleira. A tortellini fresca é frequentemente considerada a melhor, pois os ingredientes mais frescos podem ser usados, embora tenha uma vida útil mais curta como resultado. Tortellini congelado é uma espécie de meio feliz, combinando uma vida útil mais longa desejada com ingredientes frescos e saborosos.