O que é pudim de arroz?
O pudim de arroz é um doce feito no mínimo com arroz e açúcar, embora vários outros ingredientes, como leite e especiarias, geralmente sejam adicionados também. Este prato se originou na Ásia, junto com o próprio arroz, e é amplamente consumido em todo o mundo hoje. Muitas culturas têm sua própria versão do pudim de arroz, e o prato é frequentemente servido durante as férias como um tratamento especial. Na Europa, por exemplo, é feito com leite e canela e servido no Natal.
O arroz em pudim de arroz pode ser bastante variado. O arroz branco polido é frequentemente usado, mas pode ser curto, médio ou de grão longo. Também é possível fazer este prato com arroz integral, arroz vermelho, arroz proibido ou outras variedades de arroz. Normalmente, o arroz é cozido junto com o restante do pudim, embora algumas receitas exigam arroz velho.
O pudim de arroz pode ser cozido em água, mas a maioria das pessoas gosta de usar leite ou creme. Na Ásia, o leite de coco pode ser usado, pois está mais prontamente disponível do que o leite de vaca, e os veganos às vezes fazem deste prato com soja, arroz ou leites de nozes. Duas partes do leite e uma parte do arroz são combinadas em uma panela com um adoçante como açúcar ou xarope de bordo e cozidos juntos por 20 minutos ou até que o arroz esteja pronto. Alguns cozinheiros adicionam ovos, transformando seu pudim em um creme rico.
Outros ingredientes também podem ser adicionados ao pudim de arroz, incluindo frutas, especiarias como canela, água de laranja, baunilha, lavanda, raspas de limão, nozes e assim por diante. Alguns ingredientes podem ser adicionados no início do processo de cozimento, para que percolem o prato inteiro, enquanto outros podem ser adicionados no final, para que não sejam estragados; Este pudim também pode ser coberto com frutas frescas, uma pitada de noz -moscada ou algum outro enfeite.
Dependendo da cultura, o pudim de arroz pode ser servido quente ou frio. Algumas pessoas gostam muito de comê -lo frio como um lanche, especialmente quando é o rico CustarD estilo, enquanto outras pessoas preferem quente, servido com chantilly ou sorvete para torná -lo mais rico. O pudim de arroz com frutas frescas geralmente é oferecido na Ásia como um tratamento refrescante, e também pode fazer uma comida interessante para o café da manhã, para pessoas que gostam de começar o dia com comida doce.
Como o pudim de arroz é macio e fácil de comer, às vezes é usado para tentar inválidos a comer. Também pode ser um alimento útil para ter à mão após a cirurgia oral.