Co je to rýžový pudink?
Rýžový pudink je sladká léčba vyrobená na minimu s rýží a cukrem, i když se obvykle přidává také několik dalších ingrediencí, jako je mléko a koření. Toto jídlo pocházelo z Asie, spolu s samotnou rýží a dnes se široce konzumuje po celém světě. Mnoho kultur má svou vlastní verzi rýžového pudinku a jídlo se často během prázdnin podává jako zvláštní pochoutka. Například v Evropě je vyrobena z mléka a skořice a podává se kolem Vánoc. Často se používá leštěná bílá rýže, ale může to být krátká, střední nebo dlouhozrnná. Je také možné vyrobit toto jídlo s hnědou rýží, červenou rýží, zakázanou rýží nebo jinými odrůdami rýže. Rýže se obvykle vaří spolu se zbytkem pudinku, ačkoli některé recepty vyžadují starou rýži. V Asii lze použít kokosové mléko, protože je snadněji dostupné než kravské mléko, a vegané někdy dělají toto jídlo se sojovou, rýží nebo ořechovými mléky. Dvě díly mléka a jedna část rýže jsou kombinovány v hrnci se sladidlem, jako je cukr nebo javorový sirup, a vaří se dohromady po dobu 20 minut nebo dokud rýže neudělá. Někteří kuchaři přidávají vejce a proměňují svůj pudink na bohatý pudin.
Do rýžového pudinku lze také přidat další ingredience, včetně ovoce, koření jako skořice, oranžová voda, vanilka, levandule, citronovou kůru, ořechy atd. Některé ingredience mohou být přidány na začátku procesu vaření tak, aby se proklouzly po celé misce, zatímco jiné mohou být přidány na samém konci, aby nebyly rozmazlené; Tento pudink může být také zakončen čerstvým ovocem, posypáním muškátového oříšku nebo jinou ozdobou.
V závislosti na kultuře může být rýžový pudink podáván horký nebo studený. Někteří lidé si velmi užívají jíst chlad jako svačinu, zvláště když je to bohatý CardarStyl D, zatímco jiní lidé upřednostňují horké, podávané s šlehačkou nebo zmrzlinou, aby byla bohatší. Rýžový pudink s čerstvým ovocem je v Asii často v Asii jako osvěžující pochoutka a může také vyrobit zajímavé snídaňové jídlo, pro lidi, kteří rádi začínají den se sladkým jídlem.
Protože rýžový pudink je měkký a snadno se najíst, někdy se používá k tomu, aby se do jídla pokoušel invalidy. Může to být také užitečné jídlo po ruce po ústní operaci.