Cos'è il budino di riso?
Il budino di riso è un dolce trattamento fatto almeno con riso e zucchero, anche se di solito vengono aggiunti anche molti altri ingredienti come latte e spezie. Questo piatto ha avuto origine in Asia, insieme al riso stesso, ed è ampiamente mangiato in tutto il mondo oggi. Molte culture hanno la loro versione di budino di riso e il piatto viene spesso servito durante le vacanze come regalo speciale. In Europa, ad esempio, è fatto con latte e cannella e servito a Natale.
Il budino di riso nel riso può essere abbastanza vario. Il riso bianco lucido viene spesso usato, ma può essere corto, medio o a grana lunga. È anche possibile preparare questo piatto con riso integrale, riso rosso, riso proibito o altre varietà di riso. In genere, il riso viene cotto insieme al resto del budino, sebbene alcune ricette richiedano riso vecchio.
Il budino di riso può essere cotto in acqua, ma alla maggior parte delle persone piace usare latte o panna. In Asia, può essere usato il latte di cocco, poiché è più prontamente disponibile del latte di muccae i vegani a volte preparano questo piatto con soia, riso o latte noci. Due parti il latte e una parte del riso sono combinati in una pentola con un dolcificante come zucchero o sciroppo d'acero e cotti insieme per 20 minuti o fino a quando il riso è finito. Alcuni cuochi aggiungono uova, trasformando il budino in una crema pasticcera.
Altri ingredienti possono anche essere aggiunti al budino di riso, tra cui frutta, spezie come cannella, acqua arancione, vaniglia, lavanda, scorza di limone, noci e così via. Alcuni ingredienti possono essere aggiunti all'inizio del processo di cottura in modo da percolare attraverso l'intero piatto, mentre altri possono essere aggiunti alla fine in modo che non siano viziati; Questo budino può anche essere condito con frutta fresca, una spruzzata di noce moscata o qualche altro contorno.
A seconda della cultura, il budino di riso può essere servito caldo o freddo. Ad alcune persone si divertono molto mangiarlo freddo come uno spuntino, specialmente quando è la custodia riccaD Stile, mentre altre persone lo preferiscono caldo, servito con panna montata o gelato per renderlo più ricco. Il budino di riso con frutta fresca è spesso in offerta in Asia come un trattamento rinfrescante e può anche fare un cibo per la colazione interessante, per le persone a cui piace iniziare la giornata con cibo dolce.
Poiché il budino di riso è morbido e facile da mangiare, a volte viene usato per tentare gli invalidi nel mangiare. Può anche essere un alimento utile da avere a portata di mano dopo un intervento chirurgico orale.