Co to jest pudding ryżowy?
Pudding ryżowy jest słodką ucztą wykonaną co najmniej z ryżem i cukrem, chociaż zwykle dodaje się również kilka innych składników, takich jak mleko i przyprawy. To danie powstało w Azji, wraz z samym ryżem, i jest dziś szeroko spożywane na całym świecie. Wiele kultur ma własną wersję puddingu ryżowego, a danie jest często podawane podczas wakacji jako specjalna uczta. Na przykład w Europie jest wytwarzany z mleka i cynamonu i podawany wokół Bożego Narodzenia.
Ryż w budyniu ryżowym może być dość zróżnicowany. Często używany jest polerowany biały ryż, ale może być krótki, średni lub długi. Możliwe jest również wykonanie tego naczynia z brązowym ryżem, czerwonym ryżem, zakazanym ryżem lub innymi odmianami ryżu. Zazwyczaj ryż jest gotowany wraz z resztą budynia, chociaż niektóre przepisy wymagają starego ryżu.
Pudding ryżowy można gotować w wodzie, ale większość ludzi lubi używać mleka lub śmietany. W Azji można stosować mleko kokosowe, ponieważ jest ono łatwiej dostępne niż mleko krowie, a weganie czasami robią to danie z mlekiem soi, ryżu lub orzechów. Dwa części mleka i jeden części ryżu są łączone w garnku ze słodzikiem, takim jak cukier lub syrop klonowy, i gotowane razem przez 20 minut lub do momentu zakończenia ryżu. Niektórzy kucharze dodają jajka, zamieniając budyń w bogaty krem.
Inne składniki można również dodać do budynia ryżowego, w tym owoców, przypraw, takich jak cynamon, woda pomarańczowa, wanilia, lawenda, skórka cytrynowa, orzechy i tak dalej. Niektóre składniki mogą być dodawane na początku procesu gotowania, aby przenikały przez całe danie, podczas gdy inne mogą być dodawane na samym końcu, aby nie były zepsute; Ten budyń można również zwieńczyć świeżymi owocami, posypką gałki muszkatołowej lub innym dodatkiem.
W zależności od kultury budyń ryżowy można podawać na gorąco lub zimno. Niektórzy ludzie bardzo lubią jeść zimno jako przekąskę, zwłaszcza gdy jest to bogaty porażenieStyl D, podczas gdy inni wolą to gorąco, podawane z bitą śmietaną lub lodami, aby był bogatszy. Pudding ryżu ze świeżymi owocami jest często oferowany w Azji jako orzeźwiająca uczta, a także może tworzyć ciekawe jedzenie na śniadanie dla osób, które lubią rozpocząć dzień od słodkiego jedzenia.
Ponieważ pudding ryżowy jest miękki i łatwy do spożycia, czasami służy do kusiania nieważnych do jedzenia. Może to być również przydatne jedzenie pod ręką po operacji doustnej.