Hva er rispudding?

Rispudding er en søt godbit laget på et minimum med ris og sukker, selv om flere andre ingredienser som melk og krydder vanligvis tilsettes også. Denne retten har sin opprinnelse i Asia, sammen med selve ris, og den spises mye over hele verden i dag. Mange kulturer har sin egen versjon av rispudding, og retten serveres ofte i ferier som en spesiell godbit. I Europa er det for eksempel laget med melk og kanel og servert rundt jul.

Risen i rispudding kan være ganske variert. Polert hvit ris brukes ofte, men den kan være kort, middels eller langkornet. Det er også mulig å lage denne retten med brun ris, rød ris, forbudt ris eller andre rissorter. Vanligvis tilberedes risen sammen med resten av puddingen, selv om noen oppskrifter krever gammel ris.

rispudding kan tilberedes i vann, men de fleste liker å bruke melk eller krem. I Asia kan kokosmelk brukes, siden den er lettere tilgjengelig enn kumelk, og veganere lager noen ganger denne retten med soya, ris eller nøttemelk. To deler melk og en del ris kombineres i en gryte med et søtningsmiddel som sukker eller lønnesirup, og kokes sammen i 20 minutter eller til risen er ferdig. Noen kokker legger til egg, og gjør puddingen til en rik vaniljesaus.

Andre ingredienser kan også tilsettes rispudding, inkludert frukt, krydder som kanel, oransje vann, vanilje, lavendel, sitronskall, nøtter og så videre. Noen ingredienser kan tilsettes i begynnelsen av kokeprosessen slik at de perkolerer gjennom hele retten, mens andre kan tilsettes helt på slutten, slik at de ikke blir bortskjemt; Denne puddingen kan også toppes med frisk frukt, et dryss muskatnøtt eller annen pynt.

Avhengig av kulturen kan rispudding serveres varm eller kald. Noen mennesker liker å spise det kaldt som en matbit, spesielt når det er den rike forvaringenD -stil, mens andre mennesker foretrekker det varmt, servert med pisket krem ​​eller iskrem for å gjøre den rikere. Rispudding med frisk frukt tilbys ofte i Asia som en forfriskende godbit, og det kan også lage en interessant frokostmat, for folk som liker å starte dagen med søt mat.

Fordi rispudding er myk og enkel å spise, brukes den noen ganger til å friste ugyldige til å spise. Det kan også være en nyttig mat å ha på hånden etter oral kirurgi.