Co to jest bułka?
Rolka do chleba jest na ogół małym, ciastym kawałkiem chleba często używanego jako dodatek, ale może być również używany do robienia kanapek. Dostępnych jest wiele odmian bułek chlebowych, które można jeść przy niemal dowolnym rodzaju posiłku. Na przykład słodkie bułki i bułki wypełnione składnikami takimi jak kiełbasa lub jajko można wykonać na śniadanie, zakwas Brotchen dobrze łączy się z niemiecką kuchnią, podczas gdy pikantne ciasto do barmowych można wypełnić tradycyjnymi angielskimi taryfami.
Rolls do breadu mają zaskakująco długą historię, ponieważ znaleziono w grobowcach starożytnych egipisów. Ich popularność z czasem wzrosła i można je teraz znaleźć jako popularne dodatkowe danie i zszywki żywnościowe w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Australii i Europie, szczególnie w Niemczech i Austrii. Istnieje wiele nazwisk, które można użyć do opisania bułki, a w pewnym momencie każde imię miało wyjaśnić, z czego został wykonany i jak został upieczony. Dziś nazwy te są często używane wymianyoszałamiająco i ogólnie odnoszą się do dowolnego podobnego chleba podobnego do bułki.
W całej Europie bułki stały się bardzo popularnym przystawką i zszywką kanapkową. Na przykład bułka BAP można znaleźć głównie w Irlandii i Szkocji. Te bułki są duże i wykonane z masła lub smalcu, aby ciasto było miękkie. W niektórych regionach są pikantne, podczas gdy w innych mogą być słodsze dzięki dodaniu porzeczek. Rolki maślane i Blaa można również znaleźć w obszarach Irlandii i Szkocji.
W Anglii i Stanach Zjednoczonych bułka przybierała wiele form. Teakake są płaskie, okrągłe bułki, które można znaleźć w Yorkshire, a duże, miękkie bułki partii można kupić w Shropshire. Kumiselwecks podobny do Kaiser Roll jest regionalnym ulubieńcem nowojorczyków z góry, podczas gdy bulkie bułki są często używane do kanapek w Nowej Anglii.
Chociaż nie jest tak powszechne w innych lokalizacjach, bułki chlebowe mająDotarł do kuchni Indii, Kanady i Filipin. W Indiach bułki są czasami słodzone kardamonem i cukrem lub są pikantne przy użyciu ziemniaków lub przypraw. Rolki kolby i ziemniaków są popularne w Kanadzie, a Pan de Sal - lub solony chleb - jest ulubionym wyborem na Filipinach. Pan de Sal jest ogólnie uważany za chleb śniadaniowy, który jest w rzeczywistości słodszy, niż sugeruje jego nazwa.