Vad är en brödrulle?

En brödrulle är i allmänhet en liten, degig bit bröd som ofta används som sidorätt, men kan också användas för att tillverka smörgåsar. Det finns många varianter av brödrullar som kan ätas med nästan alla typer av måltider. Till exempel kan söta rullar och rullar fyllda med ingredienser som korv eller ägg göras till frukost, surdegsparpar väl med tyska köket, medan en smakrik bartkaka kan fyllas med traditionell engelska biljetter.

Brödrullar har en förvånansvärt lång historia, efter att ha hittats i gravarna hos forntida egyptier. Deras popularitet har vuxit över tid, och de kan nu hittas som en populär sidorätt och mat häftklammer i hela USA, Kanada, Australien och Europa, särskilt i Tyskland och Österrike. Det finns många namn som kan användas för att beskriva en brödrulle, och vid ett tillfälle var varje namn tänkt att förklara vad brödrullen var gjord av och hur det var bakat. Idag används dessa namn ofta interchangeably, och hänvisar i allmänhet till något liknande rullliknande bröd.

I hela Europa har brödrullar blivit en mycket populär sidorätt och smörgås häftklammer. BAP -brödrullen kan till exempel mestadels hittas i Irland och Skottland. Dessa rullar är stora och tillverkade med smör eller späck för att göra degen mjukt. I vissa regioner är de smakfulla, medan de i andra kan göras sötare med tillägg av vinbär. Buttery och Blaa Rolls kan också hittas i områden i Irland och Skottland.

I England och USA har brödrullen tagit på sig många former. Tekakaker är platta, runda rullar som finns i Yorkshire, medan stora, mjuka satsrullar kan köpas i Shropshire. Kaiser roll-liknande Kummelwecks är en regional favorit bland upstate New Yorkers, medan bulkierullar ofta används för smörgåsar i New England.

men inte så vanligt på andra platser har brödrullartog sig in i köket i Indien, Kanada och Filippinerna. I Indien sötas ibland med kardemumma och socker eller görs smakfullt med användning av potatis eller kryddor. Cob- och potatisrullar är populära i Kanada, medan Pan de Sal - eller saltat bröd - är ett favoritval på Filippinerna. Pan de Sal betraktas vanligtvis som ett frukostbröd som faktiskt är sötare än dess namn antyder.