Co to jest zaciągnięcie do ciasta Brie?
Puff Brie Ciasto to przystawka, która jest wytwarzana przez pieczenie sera brie w skorupce w ciastach. Rezultatem jest danie, które jest chrupiące i złote na zewnątrz, ale lepkie i tandetne. Jednym z najbardziej tradycyjnych sposobów tworzenia ciasta Brie Puff jest pokrycie całego koła Brie w ciastu, piec go w piekarniku, a następnie pokrój i podawaj. Kuchy mogą również powodować, że indywidualne stopione puchy brie, które są bardziej kęs.
W zależności od tego, jak przygotowywane jest zaciąganie ciasta brie, może być pikantny lub słodki. Sam Brie ma łagodny, kremowy smak. Ciasto ciasta to naprawdę wszystko, co jest potrzebne do uczynienia przystawki Brie, ale kucharze często wybierają, aby zwiększyć smak, dodając inne elementy. Suszone owoce i dżemy są powszechnymi słodkimi dodatkami do puff do ciasta Brie, podczas gdy karmelizowana cebula, pory lub marynowane oliwki stanowią znacznie bardziej pikantną przekąskę. Te składniki są zwykle rozmazane lub ułożone na sera, zanim zostaną owinięte w ciasto, tak że wszystkoG gotuje razem, a smaki mają szansę na nasycanie stopionego brie.
Gotowanie z brie jest na ogół dość proste, ze względu na niską temperaturę topnienia sera. Jeśli chodzi o sery, Brie jest jednym z najdelikatniejszych i jest plastyczna nawet po schłodzeniu. Podgrzewanie brie nawet nieznacznie zwykle powoduje, że się topi, a pieczenie go zbyt długo w zbyt wysokiej temperaturze może spowodować, że zagotuje się lub przypali. Brie Puff Puff Cooks zwykle muszą dbać o monitorowanie temperatury i ogrzewania sera w piekarniku.
Puff Cortter Shell działa jako izolator w puchnięciu ciasta Brie. Przez większość czasu ciasto jest owinięte wokół sera, podczas gdy oba elementy są jeszcze zimne. Ciepło piekarnika najpierw przenika do ciasta, powodując, że jest chrupiący i brązowy. Dopiero wtedy zaczyna wpływać na brie w środku. Po prawidłowym czasie, brie jest po prostu stopiony w momencie, gdy ciasto się skończy.
thJest kilka opcji serwowania zaciągnięcia ciasta Brie. Jeśli całe koło sera zostało upieczone, kucharze zwykle podają naczynie jako spread, często z krakersami, chlebem lub plasterkami owocowymi. To przygotowanie jest formalnie znane jako Brie en Croute , który jest francuskim dla „Brie in a Crust”. Diners zazwyczaj kroi się w ciasto, aby usunąć miarę lub klin, a następnie jedzą natychmiast, gdy jest jeszcze ciepło.
Poszczególne zaciągnięcia ciasta Brie to kolejna opcja i lepiej radzą sobie w scenariuszach fascynowania palców. Tutaj poszczególne kawałki brie są pieczone w małe, wielkości kęsa. Goście jedzą te pudh w całości, bez potrzeby cięcia lub rozprzestrzeniania się.