Co je to brie pečivo?

Brie Pestry Puff je předkrm, který je vyroben pečením sýra Brie uvnitř obličeného pečiva. Výsledkem je jídlo, které je na vnější straně křupavé a zlaté, ale uvnitř Gooey a Cheesy. Jedním z nejtradičnějších způsobů, jak vyrobit pečivo Brieho nafouknutí, je zabalit celé kolo brie do pečiva, péct ho v troubě, poté nakrájet a podávat. Kuchaři mohou také způsobit, že individuální roztavené briemové obláčky, které mají větší velikost kousnutí.

V závislosti na tom, jak je připraven brie pečivo, může být buď pikantní nebo sladký. Samotná má Brie mírnou, krémovou chuť. Pečivo těsto je opravdu vše, co je potřeba k tomu, aby tento předkrm Brie, ale kuchaři se často rozhodnou zvýšit chuť přidáním dalších prvků. Sušené ovoce a džemy jsou běžné sladké doplňky k listovému listu, zatímco karamelizovaná cibule, pór nebo marinované olivy vytvářejí mnohem slabší občerstvení. Tyto ingredience jsou obvykle rozmazané nebo naskládány na horní část sýra, než je zabaleno do těsta tak, aby všechnoG vaří dohromady a příchutě mají šanci naplnit roztavenou brie.

Vaření s Brie je obecně poměrně jednoduché, kvůli nízkému bodu tání sýra. Pokud jde o sýry, Brie je jedním z nejměkčích a je kujná, i když je chlazená. Vytápění Brie i nepatrně obvykle způsobuje roztavení a pečení příliš dlouho při příliš vysoké teplotě může způsobit, že se bude vařit nebo spálit. Kuchaři brie pečivo musí obvykle starat, aby monitorovali teplotu a celkovou teplotu sýra, zatímco v troubě.

Puff Pestry Shell působí jako izolátor v brie pečivo. Většinou je těsto omotáno kolem sýra, zatímco oba kusy jsou stále studené. Teplo trouby nejprve proniká do pečiva, což způsobuje ostré a hnědé. Teprve potom začne ovlivňovat brie uvnitř. Po správném načasování se brie právě roztaví v okamžiku, kdy je pečivo hotové.

thJe několik možností, jak obsluhovat brie pečivo. Pokud bylo celé kolo sýra pečeno, kuchaři obvykle podávají misku jako rozpětí, často s sušenky, chlebem nebo ovocnými plátky. Tato příprava je formálně známá jako brie en crout , která je francouzská pro „Brie v krustě“. Večeře obvykle nakrájejí na pečivo, aby odstranily lopatku nebo klín, pak ji okamžitě sníst, zatímco je stále teplé.

Individuální briedové pečivo jsou další možností a dělají se lépe ve scénářích potravy prstu. Zde jsou jednotlivé kousky Brie pečeny do malých kol pro pečivo. Hosté jedí tyto obláčky celé, bez nutnosti řezání nebo šíření.