Co to jest kamake księżycowe?
Acake księżyca to specjalne ciasto zjedzone podczas festiwalu w środkowej jesieni w Chinach i częściach Azji. Ten festiwal ma na celu świętowanie przyjaźni, płodności i wspólnoty, a wiele tradycji jest związanych z celebrowaniem festiwalu. Kamieniaczki księżycowe są ważną częścią tej tradycji, uznając jasny jesienny księżyc, który jest nad głową podczas festiwalu w środku samotni. Ten festiwal jest czasem nazywany Festiwal Księżyca w odniesieniu do centralnej roli księżyca, i zawsze spada 15 dnia ósmego miesiąca księżycowego.
Tradycyjnie ludzie kupują wpieki księżycowe z piekarni i sklepów specjalistycznych, ponieważ są czasochłonne w domu. Każda ciastka księżyca jest stemplowana chińską postacią dla harmonii lub podobnego sentymentu, wraz z nazwą piekarni i opisem wypełnienia wkupu księżycowego. Kopary księżycowe mogą być dość drogie, co czyni je kosztownymi przysmakami.
W przeciwieństwie do wypieków w wielu innych regionach WorlD, Kolejki księżycowe są bardzo gęste, bogate i ciężkie. Większość ludzi nie może samodzielnie jeść całego kake księżycowego, a rodziny przecinają swoje tyłki księżycowe w kliny i jedzą je razem. Niektóre ciastka księżycowe mają okrągłe kształt, odwołując się do pełni księżyca, podczas gdy inne są formowane w kwadraty lub prostokąty.
Klasycznym wypełnieniem ciastek księżycowych jest pasta nasion Lotus, chociaż słodka pastowa z czerwonej fasoli i pasta Jujube nie są rzadkie. Wiele piekarni otacza żółtka zachowanego solonego jaja, reprezentującego pełnię księżyca, obejmując napełnianie cienkim opakowaniem ciasta, które może być delikatne, żucia lub łuszczące się, w zależności od piekarni i gustów regionalnych. Wiele ciastek księżycowych jest wykonanych z smalca, co daje im lekko tłusty, tłuszczowy smak.
W XX wieku przepisy na kameź księżyca zaczęły radykalnie odchylać się od swoich starożytnych korzeni. Dzisiaj można znaleźć w obrębie księżycowych w galaretce lub kleistowatego ryżu, a wypełnienie może wahać się odEgzotyczne dla przyziemnych. Zieloną pastę do herbaty, ananas, durian, żeń -szeń, orzeszki ziemne, ser śmietankowy, tiramisu i lody można znaleźć w zewnętrznych warstwach w ciastce. Niektóre piekarnie produkują nawet wersje zdrowotne z alternatywami dla smalcy, dla osób, które nie lubią lekko tłumiącego smaku tradycyjnych ciastek księżycowych.
Jeśli zdarza się, że jesteś w Azji podczas festiwalu w środku juty, są szanse, że zaoferujesz ciastko księżycowe lub kawałek jednego jako gest przyjaźni i dobrej woli, i możesz być zachęcany do oferowania sztuk księżyca jako prezentów dla gospodarzy i współpracowników biznesowych. Kolejniki księżycowe są często wymieniane między przyjaciółmi i rodzinami, a także jedzone w domu, a zasady uprzejmości dyktowane, które przyjmujesz z uśmiechem, czy zamierzasz je zjeść.