Co to jest miska?
Zaprojektowany do serwowania ciosu lub innych napojów tłumowi, miska do dziurkowania jest w różnych wzorach i zawiera pasujące kubki. Miski z uderzeniem są szerokie i na ogół wykonane ze szkła lub srebra, chociaż niektóre są wykonane z pewter, Chin, akrylowych lub ze stali nierdzewnej. Miska Punch może, ale nie musi, znajdować się na podstawie stóp lub cokole. Zmieniając się pojemność, większość misek z uderzeniem zawiera 4-20 kwarty (3,8-19 litrów).
Droższe miski z uderzeniem są wykonane z kryształu ołowiowego, ręcznie dmuchanego szkła lub cyna. Niektóre zestawy misek Punch to pasująca kadzi, taca do serwowania i pokrywka. Jeszcze tańsze miski do dziurkowania zwykle obejmują kubki i kadzi. Niektóre miski zawierają haczyki w kształcie litery S, które mocują kubki do miski. Kubki miski z uderzeniem mogą, ale nie musi mieć uchwytów. Miski z uderzeniem są również używane do serwowania sałatek, a nawet jako wiadro.
W oparciu o pochodzenie hindi słowa Punch , oryginalny cios był wersją indyjską, która zawierała pięć składników: herbata, cukier, cytryna, woda iArrack, duch destylowany z trzciny cukrowej lub owoców. Brytyjscy żeglarze odkryli napój w Indiach i wprowadzili go do własnych i innych krajów europejskich. W Anglii oryginalny cios jest oparty na Wassail z elementem wina lub brandy. Jamajka wprowadziła Rum Punch.
Recepty na uderzenie różnią się od tych zawierających mieszane soki owocowe i przyprawy do tych zawierających napoje alkoholowe i ogólnie mieszane z owocami i sokiem owocowym. Popularny amerykański cios to Punter's Punch. Przepis na Punch Punter łączy rum, syrop grenadyny, świeży sok z cytryny i wodę sodową. Receptura szampana łączy dwie części schłodzonego szampana z jednym częściowym sokiem owocowym, takim jak mieszanka żurawinowa lub truskawkowa-kiwi i jest zwieńczona świeżymi owocami. Sangria podawana również w miskach z dziurkiem to hiszpańska mieszanka czerwonego wina, soków owocowych, wody sodowej i likierów, przyozdobionej pokrojonymi owocami.
Kolejną popularną wersją napojów w południowych Stanach Zjednoczonych jest Punch Lime Sherbet; Słodki, nie alkoholowy napój zawierający sok z limonki, piwo imbirowego i sok ananasowy, z wiśniami, cytryną i limonkowymi plasterkami do ozdoby. Punch Bowl Cake to nieformalny deser, który jest zmontowany, a nie pieczony w misce. Podstawowy przepis zawiera warstwy rozdartego ciasta pieczonego anioła, owocowe, nadzienie w puszkach oraz połączenie bitej i kwaśnej śmietany. Inne wersje deseru zawierają budyń, ananas, orzechy lub kokos.