Co to jest refectory?
Refectory to wspólna jadalnia w klasztorze, szkole lub klasztorze. Jest to jedyne miejsce, w którym zakonnice i mnisi dzielą ograniczony czas społeczny, ponieważ resztę dnia zwykle spędza się w pracy lub modlitwie. Zwykle duży otwarty pokój z długimi stołami i ławkami lub krzesłami, refectory jest blisko kuchni, aby umożliwić łatwe podawanie jedzenia. Współczesne klaszenty i szkoły z internatem mają podobne ustalenia, a niektóre stare refektory kościelne są teraz otwarte dla publiczności.
W średniowiecznych klasztoriach refektorya była czasem określana jako fater, łacińskie słowo, które oznacza brata. Frater House lub Bateria były innymi terminami używanymi w miejscu, w którym bracia zebrali się na proste posiłki. Kuchnia i maślany lub nabiał będą blisko. Oprócz tych pokoi zwykle znajdował się wygodny ogród kuchenny. Lawość lub dorzecze stały przed pokojem do mycia rąk.
Medieval Convents miały również refektory. Byłby duży zamożny klasztor lub klasztorMiej duży refectory z oknami i długimi ławkami, w których jedli mnisi lub zakonnice. Opactwo Bellapais w tureckiej Republice Północnej Cypru miało spektakularny refectory, o wielkości prawie 99 stóp na 33 stóp (30 na 10 m). Wschodnie ortodoksyjne refektory lub trapezy były uważane za prawie tak święte jak sam Kościół i często znajdowały się ołtarz i cenne ikony religijne.
Abbess lub opat i wizytni dostojnicy zwykle siedzieli przy podniesionym stole z przodu pokoju. Czytelnik był zatrudniony do odczytania na głos odpowiednich ewangelii, kazania lub homilii, gdy mnisi lub mniszka jedli, i zwykle siedział w ambony lub wnęce przylegającej do refektoryzacji. Posiłki pobierano w ciszy, z wyjątkiem specjalnych okazji, takich jak Święto lub Święta, gdy mówienie byłyby dozwolone. Współczesne klasztory i klasztory mogą znajdować się w nowszych budynkach z aktualnymi obiektami, ale zwykle obowiązują te same zasady postępowania.
Współczesne użycie słowa refectory dotyczące jadalni występuje w dużej mierze w Wielkiej Brytanii i przede wszystkim na uniwersytetach. Szkoły z internatem mogą nadal nazywać swoje przestrzenie żywieniowe jako refektory, ale zwycięży słowo kafeteria i zdecydowanie bardziej swobodna atmosfera. Siedziny są takie same, z długimi stołami i ławkami lub krzesłami. Kościół Anglii ma kilka katedr i opactwa, które zamieniły swoje stare refektory w kawiarnie o dodatkowe dochody. Te restauracje, wraz z klasztorami i klasztorami, które pozwalają turystom na pozostanie jako płatni goście z dnia na dzień, oferują refektoryczne doświadczenie kulinarne nie tylko religijnemu.