Cos'è un refectory?
Un refectory è una sala da pranzo comune in un monastero, una scuola o un convento. È l'unico posto in cui suore e monaci condividono tempo sociale limitato perché il resto della loro giornata viene normalmente speso nel lavoro o nella preghiera. Di solito una grande sala aperta con tavoli lunghi e panche o sedie, il refettorio è vicino alla cucina per consentire il servizio facilmente. I conventi moderni e le colletti hanno accordi simili e alcuni vecchi refettori della chiesa sono ora aperti al pubblico.
Nei monasteri medievali, il refectory veniva talvolta definito frater, una parola latina che significa fratello. Frater House o Fratery erano altri termini usati per il luogo in cui i fratelli si radunavano per i loro semplici pasti. La cucina e un burro o un caseificio sarebbero vicini. Al di là di queste stanze, di solito si trovava un comodo giardino da moto. Un gabinetto o bacino si trovavano fuori dalla stanza per il lavaggio delle mani.
Convents medieval aveva anche i refettorie. Un grande monastero o un convento ricco lo farebbeAvere un grande refettorio con finestre e lunghe panche dove mangiavano i monaci o le suore. L'abbazia di Bellapais nella Repubblica turca del Nord Cipro aveva un refettorio spettacolare, di dimensioni di quasi 99 piedi per 33 piedi (30 m per 10 m. I refettori ortodossi orientali, o trapezi, erano considerati quasi santi come la chiesa stessa e spesso ospitavano un altare e preziose icone religiose.
La badessa o l'abate e i dignitari in visita di solito sedevano su un tavolo rialzato nella parte anteriore della stanza. Un lettore veniva impiegato per leggere i vangeli pertinenti ad alta voce, un sermone o omelia mentre mangiavano i monaci o le suore, e di solito era seduto in un pulpito o in una alcova adiacente al refettorio. I pasti sono stati presi in silenzio se non in occasioni speciali, come i giorni di feste o le vacanze, quando si parlava di parlare. I moderni monasteri e conventi possono essere in nuovi edifici con strutture aggiornate, ma di solito si applicano le stesse regole di condotta.p>
L'uso contemporaneo della parola refettoria relativo a una sala da pranzo si trova in gran parte nel Regno Unito e ascoltato principalmente nelle università. I collegi possono ancora riferirsi ai loro spazi alimentari come ai refettorie, ma prevale la parola caffetteria e un'atmosfera decisamente più informale. I posti a sedere sono gli stessi, con tavoli lunghi e panche o sedie. La Chiesa d'Inghilterra ha diverse cattedrali e abbazie che hanno trasformato le loro vecchie refettorie in caffè per un reddito extra. Questi ristoranti, insieme a monasteri e conventi che consentono ai turisti di rimanere come ospiti durante la notte retribuiti, offrono l'esperienza culinaria del refettoria a qualcosa di più dei religiosi.