Co to jest aluminiowe naczynia kuchenne?
Aluminiowe naczynia kuchenne składa się z garnków i patelni powszechnie stosowanych do przygotowywania i pieczenia jedzenia na kuchence kuchennej. Jest ogólnie odpowiednia do stosowania na elektrycznych lub napędzanych gazem kuchenki lub konwencjonalne piekarniki. Jest to również popularny wybór do biwakowania ze względu na jego lekką i dobrą właściwości przewodzenia ciepła.
W oparciu o jego przystępność cenową i doskonałe cechy przesyłania ciepła, aluminiowe naczynia kuchenne jest popularnym rodzajem naczyń kuchennych. Inne popularne materiały do naczyń kuchennych obejmują stal nierdzewną, żeliwa i teflon.
Istnieją trzy popularne rodzaje aluminiowych naczyń kuchennych: naciśnięte, odlewane i anodowane. Wszystkie trzy mają przewagę nad prowadzeniem ciepła z prędkością i jednolitością. Różnią się one jednak w kilku innych cechach, w tym kosztach, odporności na uszkodzenia i retencji ciepła.
Wciśnięte aluminium było pierwszym rodzajem aluminiowych naczyń kuchennych produkowanych masowo. W oparciu o jego przystępność cenową nadal jest popularnym wyborem wśród wielu kucharzy. Jego wady obejmują reakcję na kwaśne iSalty Foods, które tworzą doły na powierzchni naczynia kuchennego i pozwala niewielkie ilości aluminium, aby wypłukać gotowane jedzenie. Kolejną wadą tego rodzaju naczyń kuchennych jest jego nieco słaba konstrukcja. Często obejmuje to mniej niż bezpieczne uchwyty, a także skłonność do wgnieceń i zarysowań. Kruchość prasowanego aluminium może również powodować dno, które staje się nierówne i nie siedzi już płasko na palnikach pieca.
Cast aluminiowe naczynia kuchenne jest ogólnie uważane za wyższą jakość niż naczyniowe naczynia kuchenne aluminiowe. Jest znacznie grubszy niż tłoczone aluminium, co czyni go bardziej odpornym na wypaczenie lub uszkodzenie. Odlewane aluminium jest również lepsze w zatrzymywaniu ciepła niż prasowane aluminium, ponieważ jest grubsze.
anodowane lub zatwierdzone aluminiowe naczynia kuchenne są zwyczajowo uważane za najwyższą jakość trzech wspólnych rodzajów aluminiowych naczyń kuchennych. Zazwyczaj jest to również najdroższe.Jest traktowany procesem elektrochemicznym, który zwiększa naturalną folię tlenkową powierzchni aluminiowej i sprawia, że jest trudniejsza niż stal. To leczenie sprawia, że nie jest reaktywne dla kwasów lub soli i praktycznie nieprzepuszczalne dla zarysowania lub wgnieceń. Zwykle jest lekko doprawiony lekką powłoką oleju wcieraną w powierzchnię, podobnie jak żeliwne naczynia, co nadaje mu naturalne, niestopowe wnętrze gotowania.