Was ist Aluminiumkochgeschirr?
Aluminiumkochgeschirr besteht aus Töpfen und Pfannen, die üblicherweise zur Vorbereitung und dem Backen von Herden für Lebensmittel verwendet werden. Es ist im Allgemeinen für den Einsatz für elektrische oder gasbetriebene Kocherbilder oder herkömmliche Öfen geeignet. Es ist auch eine beliebte Wahl für das Camping aufgrund seines leichten Gewichts und der guten Wärmeleitungseigenschaften. Weitere beliebte Materialien für Kochgeschirr sind Edelstahl, Gusseisen und Teflon.
Es gibt drei häufige Arten von Aluminiumkochgeschirr: gedrückt, gegossen und anodiert. Alle drei haben den Vorteil der Durchführung von Wärme mit Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit. Sie unterscheiden sich jedoch in mehreren anderen Eigenschaften, einschließlich Kosten, Schadensresistenz und Wärmeretention. Aufgrund seiner Erschwinglichkeit ist es unter vielen Köchen immer noch eine beliebte Wahl. Seine Nachteile beinhalten seine Reaktion auf Säure undSalzige Lebensmittel, die Gruben in der Kochgeschirroberfläche erzeugen und kleine Mengen Aluminium in das zubereitete Lebensmittel auslaugen. Ein weiterer Nachteil dieser Art von Kochgeschirr ist die etwas schwache Konstruktion. Dies umfasst häufig weniger als sichere Griffe sowie eine Fülle zu Dellen und Kratzern. Die Zerbrechlichkeit des gepressten Aluminiums kann auch zu einem Boden führen, der ungleichmäßig wird und nicht mehr flach auf den Brennern eines Herdes sitzt.
Aluminium -Kochgeschirrs wird allgemein als von höherer Qualität angesehen als Aluminiumkochgeschirr. Es ist viel dicker als gepresstes Aluminium, was es widerstandsfähiger gegen Verziehen oder Schäden macht. Aluminium gegossen ist auch besser bei der Stützung von Wärme als gepresstes Aluminium, da es dicker ist.
Anodierter oder hartanodiertes Aluminium-Kochgeschirr wird üblicherweise die höchste Qualität der drei gängigen Arten von Aluminiumkochgeschirr angesehen. Es ist normalerweise auch das teuerste.Es wird durch einen elektro-chemischen Prozess behandelt, der den natürlichen Oxidfilm der Aluminiumoberfläche stärkt und es schwieriger macht als Stahl. Diese Behandlung macht es auch nicht reaktiv für Säuren oder Salze und praktisch undurchlässig gegen Kratzer oder Dellen. Es ist normalerweise leicht gewürzt mit einer leichten Ölbeschichtung, die in die Oberfläche gerieben wird, ähnlich wie Gusseisenkochgeschirr, was es zu einem natürlichen, nicht stehenden Kochinnenraum verleiht.