Co to jest Ayu?
Ayu to gatunek ryb, który jest jedynym członkiem rodziny Plecoglossidae. Występuje w jeziorach i rzekach, a także w regionach przybrzeżnych w całej Japonii, Chinach i Tajwanie. Ayu jest czasem znany jako słodka rybka ze względu na słodkie ciało. Jego dieta składa się głównie z glonów i małych zwierząt, w tym owadów i robaków. Ze względu na swoją popularność jako źródło żywności ryby jest hodowane w dużych ilościach z powodów komercyjnych i jest wysoce poszukiwaną rybą.
Ayu jest rybą amfidromową, co oznacza, że żyje zarówno w regionach soli, jak i słodkiej wody i migruje między nimi. W tym przypadku ryby poruszają się między solą a świeżą wodą w ciągu swojego życia, ale nie robi tego w hodowli. Właśnie dlatego ryby można powszechnie występować w jeziorach, a także w regionach przybrzeżnych. Zazwyczaj ryby będą żyć tylko jeden rok, a zatem jest również znany jako Ryba Rok. Istnieją jednak niektóre ryby ayu, które przetrwają dłużej niż to.
Ryba pochodzi z strefy palearctic, która jest jedną z ośmiu stref Ziemi. Ta strefa jest największa z tych ośmiu i obejmuje niektóre regiony Europy i Azji, w tym Himalajów. Wraz z tymi regionami ryby występują również w bardziej południowych obszarach, takich jak Półwysep Koreański i Tajwan. Podczas sezonu tarła, który występuje wiosną, dorosłe ryby podróżują z regionów przybrzeżnych do rzek. Larwy, które w tym czasie są spawnowane, a następnie podróżują prosto do morza, zanim cykl zacznie się ponownie.
Ayu Fish to wszystkożerne, co oznacza, że jedzą zarówno rośliny, jak i inne zwierzęta. Ze względu na niewielki rozmiar ryby głównie żywi się małymi owadami, a także gąbkami wodnymi. Żywność roślinna spożywana przez ryby składa się głównie z glonów. Glony obejmują szereg różnych gatunków roślin podwodnych, w tym gąbki wodorostów.
W Azji Wschodniej ryby Ayu to popularne danie z powodu tO jego słodkie ciało. Chociaż ryby są hodowane w dużych ilościach, są również złapane przez lokalnych rybaków i kobiet, którzy używają technik takich jak wędkarstwo muchowe i pułapki. Niektórzy wędkarze w Japonii również używają połowów kormoranów, aby złapać Ayu - technikę przy użyciu ptaka kormorantu, który łapie rybę, a następnie przechowuje ją w dziobie, zanim podaruje ją rybakowi.