Co to jest Wok indukcyjny?

Cała koncepcja gotowania indukcyjnego polega na ogrzewaniu przedmiotu naczynia kuchennego, takiego jak patelnia, garnek lub wok przeciwny powietrzu wokół przedmiotu lub samej kuchenki. Naczynia kuchenne indukcyjne wykorzystuje prądy elektryczne; W gotowaniu indukcyjnym nie są potrzebne źródła ciepła promiennego, w tym gorące cewki i płomienie. Wiele dostępnych indukcyjnych Woks ma trwałą, wytrzymałą konstrukcję, która może utrzymać regularne stosowanie.

Cookery indukcyjne, takie jak indukcyjne woks gotowanie pokarmów znacznie szybciej i skutecznie niż tradycyjne kuchenki gazowe. Podczas gotowania 1,5 galonów (5,86 litra) wody z promieniowaniem lub płytą gazową może potrwać średnio 13 minut, gotowanie tej samej ilości wody na płycie kuchennej może potrwać zaledwie osiem minut, w zależności od modelu. Kucheczki indukcyjne mogą szybko zagotować wodę, pomimo nie zawierają elementu ogrzewania termicznego.

Wok indukcji blatu mają cewkę, która jedynie ułatwia przepływ prądu elektrycznego, tworząc elektromagnetPole energetyczne IC. Sama cewka nie nagrzewa się podczas tego procesu, prąd elektryczny zamiast tego przechodzi do WOK i powoduje wibrację cząsteczek żelaza. Cząsteczki żelaza mogą wibrować w tym procesie z prędkością ponad 50 000 razy na sekundę. Tarcie występujące podczas wibracji tworzy ciepło na dnie Wok.

Tylko sam indukcja Wok i jedzenie w WOK są ogrzewane w ogrzewaniu indukcyjnym. Gotowanie indukcyjne może być wydajne ponad 90 procent, ponieważ żadne ciepło nie tracą ogrzewania bezpośredniego środowiska. Niektóre indukcyjne elementy kuchenne Wok mogą dostarczyć do 71 000 brytyjskich jednostek termicznych (BTUS) ciepła.

Żadne płomienie lub inne źródło ciepła promiennego przyczynia się do ogólnego chłodniejszego środowiska pracy. Powierzchnie gotowania, takie jak te na indukcji blatu, które pozostają chłodne w okresach operacji, zmniejszają ryzyko obrażeń spowodowanych przypadkowym kontaktem. Te kuchenki są idealneW przypadku gospodarstw domowych z małymi dziećmi, ponieważ są one znacznie bezpieczniejsze w obsłudze i zużywaniu mniej ciepła niż inne rodzaje płyt kuchennych. Brak ciepła na powierzchni znacznie ułatwia szybkie oczyszczenie po użyciu. Minimalne ciepło oznacza, że ​​wycieki prawdopodobnie nie spali się na indukcji wok.

Woky blatu oferują kilka funkcji, które ułatwiają gotowanie. Niektóre modele indukcyjne WOK wykorzystują zaawansowane technologie, umożliwiając maksymalnie 20 różnych ustawień mocy. Temperatura w wielu modelach jest bardzo łatwa do dostosowania za pomocą jednego pokrętła. Wyświetlacze modelu cyfrowego wykorzystują małe diody emitujące światło (diody LED) do wyświetlania poziomów mocy. Niektóre indukcyjne indukcyjne WOK są wyposażone w zdejmowane grube szklane miski zaprojektowane do użytku wyłącznie na WOK.