Hvad er en induktion wok?
Hele konceptet bag induktionskogning involverer opvarmning af en køkkenudstyr, såsom en gryde, gryde eller wok imod luften omkring varen eller komfuret selv. Induktionskogegrej beskæftiger elektriske strømme; Ingen strålende varmekilder inklusive varme spoler og flammer er nødvendige i induktionskogning. Mange af de tilgængelige induktions woks har holdbar, kraftig konstruktion, der kan holde op til regelmæssig brug.
induktionskogere som induktion Woks koger mad meget hurtigere og effektivt end traditionelle gaskoger gør. Mens kogende 1,5 gallon (5,86 liter) vand med en stråling eller gas kogeplade kan tage over 13 minutter i gennemsnit, kan kogning af den samme mængde vand på en induktionskogeplade tage så lidt som otte minutter, afhængigt af modellen. Induktionskogere kan koge vand hurtigt på trods af at der ikke indeholder noget termisk varmeelement.
bordplade Induktion Woks har en spole, der blot letter strømmen af en elektrisk strøm, hvilket skaber en elektromagnetIC Energy Field. Selve spolen opvarmes ikke under denne proces, den elektriske strøm passerer i stedet ind i wok og får jernmolekyler til at vibrere. Jernmolekyler kan vibrere med en hastighed på over 50.000 gange i sekundet i denne proces. Den friktion, der opstår under vibrationen, skaber varme på bunden af wok.
Kun induktionen wok selv og maden inden i wok opvarmes under induktionsopvarmning. Induktionskogning kan være over 90 procent effektiv, fordi ingen varme går tabt opvarmning af det umiddelbare miljø. Nogle induktions wok -køkkengrejsprodukter kan levere op til 71.000 britiske termiske enheder (BTU'er) af varme.
Ingen flamme eller anden strålende varmekilde bidrager til et samlet køligere arbejdsmiljø. Madlavningsoverflader som dem på bordplade -induktion Woks, der forbliver kølige i driftsperioder, reducerer risikoen for skade ved utilsigtet kontakt. Disse kogeplader er ideelleFor husholdninger med små børn, da de er meget sikrere at betjene og bruge mindre varme end andre typer kogeplader. Manglen på varme på overfladen gør dem også meget lettere at rydde op hurtigt efter brug. Minimal varme betyder, at spild ikke sandsynligvis brænder på en induktion wok.
bordplade Woks tilbyder flere funktioner, der gør madlavning lettere. Visse induktion WOK -modeller anvender avancerede teknologier, hvilket giver mulighed for op til 20 forskellige effektindstillinger. Temperaturen på mange modeller er meget let at justere med en enkelt knap. Digital model vises bruger små lysemitterende dioder (LED'er) til at vise effektniveauer. Visse kogeplade-induktion Woks leveres med aftagelige tykke glas-keramiske skåle, der udelukkende er konstrueret til brug på wok.