Was ist ein Induktionswok?
Das gesamte Konzept hinter der Induktionskoch beinhaltet das Erhitzen eines Kochgeschirrarts wie eine Pfanne, einen Topf oder einen Wok, der sich der Luft um den Gegenstand oder um den Kocher selbst entgegenbringt. Induktionskochgeschirr verwendet elektrische Ströme. Bei der Kochkoch werden keine Strahlungswärmequellen einschließlich heißer Spulen und Flammen benötigt. Viele der verfügbaren Induktions-Woks sind langlebige, hochkarätige Konstruktionen, die regelmäßig verwendet werden können. Während das Kochen von 5,86 Litern Wasser mit einem Strahlungs- oder Gaskochfeld im Durchschnitt über 13 Minuten dauern kann, kann das Kochen der gleichen Menge Wasser auf einem Kochfeld mit Induktion je nach Modell nur acht Minuten dauern. Induktionskocher können trotz keinem thermischen Heizelements Wasser schnell kochen.
Woks mit Arbeitsplatteninduktion verfügen über eine SpuleIC Energy Field. Die Spule selbst erwärmt sich während dieses Prozesses nicht, der elektrische Strom geht stattdessen in den Wok und führt dazu, dass Eisenmoleküle vibrieren. Eisenmoleküle können in diesem Prozess mit einer Geschwindigkeit von über 50.000 Mal pro Sekunde vibrieren. Die Reibung, die während der Schwingung auftritt, erzeugt Wärme am Boden des Wok.
Nur der Induktionswok selbst und die Nahrung innerhalb des WOK werden unter Induktionsheizung erhitzt. Das Kochen der Induktion kann über 90 Prozent effizient sein, da keine Wärme verloren geht und die unmittelbare Umgebung erhitzt. Einige Induktions -Wok -Kochgeschirrartikel können bis zu 71.000 britische Wärmeeinheiten (BTUs) Wärme liefern.
Keine Flamme oder andere Strahlungswärmequelle trägt zu einer kühleren Arbeitsumgebung bei. Kochoberflächen wie die auf Arbeitsplatten -Induktions -Woks, die während der Betriebsperioden kühl bleiben, verringern das Verletzungsrisiko durch versehentlichen Kontakt. Diese Kochtops sind idealFür Haushalte mit kleinen Kindern, da sie viel sicherer sind, um weniger Wärme zu betreiben und zu verwenden als andere Kochtypen. Der Mangel an Wärme an der Oberfläche erleichtert sie auch nach dem Gebrauch viel einfacher. Minimale Wärme bedeutet, dass Verschüttungen wahrscheinlich nicht auf einem Induktionswok verbrennen.
Arbeitsplatten -Woks bieten mehrere Funktionen, die das Kochen erleichtern. Bestimmte Induktions -Wok -Modelle verwenden fortschrittliche Technologien, die bis zu 20 verschiedene Leistungseinstellungen ermöglichen. Die Temperatur bei vielen Modellen ist sehr einfach mit einem einzelnen Knopf einzustellen. Digitale Modellanzeigen verwenden kleine lichtemittierende Dioden (LEDs), um Leistungsstufen anzuzeigen. Bestimmte Kochfeld-Induktions-Woks sind mit abnehmbaren dicken Glaskeramikschalen ausgesetzt, die für die Verwendung ausschließlich auf dem Wok konstruiert sind.