Was ist italienischer Eintopf?

italienischer Eintopf ist normalerweise eines von zwei Dingen: ein fleischiger Eintopf, der aus Italien stammt, oder ein hausgemachter Eintopf mit Aromen und Zutaten, die von italienischen Nudelgerichten inspiriert sind. Zu den in Italien servierten gemeinsamen Eintopf gehören Osso Buco , stracotti und spezzatino . Diese Gerichte werden das ganze Jahr über in Italien serviert und werden im Winter häufiger, insbesondere zu Weihnachten. Die Sauce in italienischem Eintopf kann die Textur von dünner, wässriger Brühe bis zu einer Dicke reichen, die Kartoffeln oder gekochtem Haferflocken ähnelt. Viele italienische Eintöpfe sind einfach geschmortes Fleisch, das in Brühe oder Wein gekocht wird.

Im Allgemeinen werden italienische Eintöpfe mit ähnlichen Methoden mit niedrigem Heat gekocht, können jedoch viele Arten von Fleisch und Gemüse enthalten. Sie können auf dem Herd, im Ofen oder in einem langsamen Kocher hergestellt werden. Gemüse, die in dieser Art von Eintopf gekocht sind, sind viele, aber Karotten, Sellerie und Fenchel. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch sind in dieser Art von Eintopf auch häufigS Beef, aber es kann auch andere Fleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch oder Kalbfleisch enthalten. Rabbit ist ein sehr beliebtes Eintopffleisch in Norditalien. Wurst ist auch ein übliches Fleisch im italienischen Eintopf.

Im Allgemeinen haben authentische italienische Eintöpfer ähnliche Zutaten wie Gemüsesuppe, aber sie haben tendenziell größere Stücke Fleisch und Gemüse und haben manchmal eine dickere Sauce. Dies ist nicht immer der Fall, da viele italienische Eintöpfe in Brühe hergestellt werden. Italienischer Eintopf ist normalerweise ein Hauptgericht und wird oft in einer Schüssel oder auf einem Teller neben Brot, Polenta oder Reis serviert. Einige Eintöpfe werden auf Polenta serviert.

Wie bei anderen Eintöpfen ist diese Art von Eintopf im Allgemeinen leicht zuzubereiten und eignet sich gut für das Aufbewahren und das Wiedererwärmen. In anderen Ländern als Italien, insbesondere in den USA, sind einige Gerichte, die als italienischer Eintopf bezeichnet werdeng die Brühe oder verdickte die Sauce in der Mischung. Normalerweise enthält diese Art von Eintopf kleine, hohle Nudeln wie Makkaroni oder Schalennudeln.

Viele italienische Eintopfrezepte, die in Italien am beliebtesten sind, kamen nicht wirklich von dort aus. Da die Italiener Küche von anderen in der Nähe von anderen Kulturen beeinflusst wurde, umfassen gemeinsame Eintopf in Italien einige, die in nahe gelegenen Gebieten wie Ungarn und Kroatien stammen. Der italienische Eintopf namens Jota , der Bohnen und Speck enthält und oft mit Knoblauch, Kartoffeln und Fleisch gekocht wird, stammt ursprünglich aus Kroatien.