Was ist süße und saure Garnelen?
süße und saure Garnelen sind ein Hauptgericht, das sich auf verschiedene Rezepte sowie auf Kochmethoden beziehen kann. Zum Beispiel wird in einer gemeinsamen Version des Gerichts die Garnelen mit Gemüse- und/oder Obststücken auf Spieße eingefädelt und mit einer süßen und sauren Sauce während der Grills gebürstet. In der anderen beliebtesten Version von süßen und sauren Garnelen wird die Meeresfrüchte zusammen mit Gemüse gebraten und über Nudeln oder Reis serviert. Für die gegrillten Kabobs werden häufig
Garnelengröße verwendet, während mittelgroße oder große Schalentiere in der Regel besser zur Rührbratenmethode geeignet sind. Gemüse wie Zwiebeln, Paprika und Pilze werden häufig in beiden Versionen von süßen und sauren Garnelen verwendet. Ananasbrocken sind eine häufige Fruchtzutat in süßen und sauren Rührpommes oder Kabobs aus Garnelen. Gewürze, Aromen und Gewürze, die bei beiden Gerichten gemeinsam sind
Rezepte für süße und saure Kabobs oder Rührhöfe auf Garnelenbasis variieren in der Verwendung von Aromen, die Süße und Schärfe verleihen. Honig und brauner Zucker werden üblicherweise für diese Gerichte verwendet, ebenso wie Mirin, ein japanischer süßer Reiswein und eine süßere Art von Sherry. Die Herbheit in einer Garnelen -Rühr- oder Kabob -Mahlzeit kann entweder aus Zitrone oder Limettensaft oder einer Art Essig bereitgestellt werden. Eine breite Palette von Essigen wie Rotwein, Apfelwein oder Balsamico kann bei der Herstellung einer süßen und sauren Garnelenschüssel verwendet werden.
Einige Köche fügen auch gerne Zutaten hinzu, die sowohl Süße als auch Schautheit hinzufügen. Orangensaft und roten Reisessig sind zwei Beispiele. Viele Köche marinieren gerne die Garnelen in den süßen und sauren Zutaten vor dem Braten oder Grillen. Dann kann dann mehr der gleichen Mischung hergestellt, aber verdickt werden, beispielsweise durch Verwendung einer Maisstärke und Wasserpaste, um entweder eine Rührbratensauce oder eine gegrillte Garnelen -Dip -Sauce herzustellen.
für BotH Rühren Sie gebratene und Kabob -Stil süße und saure Garnelen, die Schalentiere müssen geschält, entschärft und gewaschen werden, bevor sie in den Rezepten verwendet werden. Während Knoblauchpulver und gemahlener Ingwer als Gewürze verwendet werden können, bieten frische gehackte Versionen von beiden normalerweise eine erhöhte Menge an frisch schmeckendem Geschmack. Chinesische Gewürze sind in süßen und sauren gebratenen Garnelengerichten beliebt. Eine chinesische Gewürzmischung aus Anise, Zimt, Nelken, Fenchel und Pfefferkörnern wird am häufigsten in Rührpommes verwendet, einschließlich Gerichten mit Garnelen.