Was ist sommerliche herzhafte Summer?

Summer Savory ist eine halbharte jährliche Arten in der Münzfamilie. Diese Pflanzen können bis zu 35,5 cm hoch wachsen, einen schlanken Stiel, spärliche bronzefarbene Blätter und röhrchenartige Blüten tragen, die in den Sommermonaten wachsen. Diese im Mittelmeer beheimateten Kräuter werden in vielen Bereichen der Welt wegen ihres zarten, leicht bitteren Geschmacks genossen, was als ähnlich wie Thymian oder Dill ähnelt. Sie werden oft getrocknet und in eine Vielzahl von Gerichten untergebracht, darunter Erbsensuppe. Die Blätter dieser Pflanze sind normalerweise 1,2 cm lang, glatt und länglich in Form und eine bronzeartige Rotbraun im Farbton. Zwischen Juli und September sprießt diese Pflanze kleine, röhrehörige Blüten, die hellrosa oder lila in Farbe sind. Einer der bekanntesten Verwendungen ist ein kulinarischer Spike. Dieses Gewürz wird als wichtige Grundnahrungsmittel in der rumänischen Küche angesehen, die in Spiel-, Schweine- und Linsenrezepten erscheint und verwendet wird, um gefüllten Kohl und Gurken Geschmack zu verleihen. In Atlantic Canada ist dieses Kraut oft der Hauptgeschmack eines Dressing namens Cretonnade und wird manchmal zum Ersetzen von Salbei in vielen Rezepten verwendet.

Auf der ganzen Welt wird Summer Savory als Gewürzgewürz verwendet. In den Vereinigten Staaten wird es manchmal verwendet, um Tischsalz und Pfeffer zu ersetzen, da angenommen wird, dass es den Geschmack eines Rezepts verbessert. In Bulgarien ist das herzhafte Kraut zusammen mit Paprika und Salz ein gemeinsames Tischgewürz. Diese drei Zutaten werden manchmal gemischt, um sogenannte Sharea Sol oder farbenfrohes Salz zu erstellen.

Zusätzlich zu ihren Verwendungen in der kulinarischen Welt gilt Summer Savory als natürliches Mittel für eine Reihe von Beschwerden. Im frühen Rom wurde angenommen, dass diese Pflanze ein Aphrodisiakum ist. Als tiIch ging von diesen Pflanzen besser bekannt als Verdauungshilfen, da sie manchmal als vorteilhafte Behandlung für Durchfall, Blähungen und Übelkeit angesehen werden. Sie werden auch als hilfreich angesehen, um alles von Kahlheit über Menstruationskrämpfe, Zahnschmerzen und Lungenerkrankungen zu behandeln. Aufgrund des starken, angenehmen Aroms dieser Pflanze wird es manchmal auch in der Aromatherapie verwendet, da es eine anregende Wirkung haben soll.