Summer Savory는 무엇입니까?

Summer Savory는 Mint 가족의 반 강한 연간 종입니다. 이 식물들은 높이가 약 14 인치 (35.5cm)로 자라며, 가느 다란 줄기, 스파 스 브론즈 색 잎, 여름철에 자라는 튜브와 같은 꽃을 낳을 수 있습니다. 지중해 출신 의이 허브는 섬세하고 약간 쓴 맛으로 세계의 많은 지역에서 즐기며, 이는 백리향이나 딜과 비슷하다고합니다. 그들은 종종 완두콩 수프를 포함한 다양한 요리에 건조되어 배치됩니다.

민트 친척과 마찬가지로 여름 풍미는 많은 지점이있는 광장, 가늘고 우디 줄기에서 자랍니다. 이 식물의 잎은 일반적으로 길이 1.2cm (1.2cm), 매끄럽고 직사각형 모양이며, 청동 모양의 적색 갈색입니다. 7 월과 9 월 사이 에이 식물은 작은 핑크색 또는 라일락이 색상 일 수있는 작고 튜브 모양의 꽃을 뿌립니다.

여름 풍미한 허브는 다양한 지역에서 오랜 역사를 사용합니다. 가장 잘 알려진 용도 중 하나는 요리 SPIC입니다.이자형. 이 향신료는 루마니아 요리의 중요한 필수품으로 여겨지며 게임, 돼지 고기 및 렌즈 콩 레시피에 나타나며 박제 양배추와 피클에 맛을 더하는 데 사용됩니다. 캐나다 대서양 에서이 허브는 종종 Cretonnade라는 드레싱의 주요 맛이며 때로는 많은 레시피의 세이지를 대체하는 데 사용됩니다.

전 세계적으로 Summer Savory는 조미료 향신료로 사용됩니다. 미국에서는 레시피의 풍미를 향상시키는 것으로 생각되기 때문에 때때로 테이블 소금과 후추를 대체하는 데 사용됩니다. 불가리아에서는 풍미있는 허브가 파프리카와 소금과 함께 일반적인 테이블 향신료입니다. 이 세 가지 성분은 때때로 샤레나 솔 (Sharena Sol) 또는 다채로운 소금을 만들기 위해 혼합되어 있습니다.

요리 세계에서의 용도 외에도 Summer Savory는 오랫동안 많은 질병에 대한 자연적인 치료법으로 여겨져 왔습니다. 초기 로마 에서이 식물은 최음제로 여겨졌다. ti로서나는이 식물들을 옆으로 갔다.이 식물들은 때때로 설사, 헛배 부름 및 메스꺼움에 유익한 치료법으로 생각되기 때문에 소화 보조제로 더 잘 알려졌습니다. 그들은 또한 대머리에서 월경 경련, 치통 및 폐 질환에 이르기까지 모든 것을 치료하는 데 도움이된다고 생각됩니다. 이 식물의 강력하고 유쾌한 향기로 인해 자극 효과가 있다고 말하면서 때때로 아로마 테라피에 사용됩니다.