¿Qué es Summer Savory?
Summer Savory es una especie anual de medio duradero en la familia de la menta. Estas plantas pueden crecer hasta aproximadamente 14 pulgadas (35.5 cm) de altura, soportar un tallo delgado, hojas escasas de color bronce y flores en forma de tubo que crecen durante los meses de verano. Estas hierbas, nativas del Mediterráneo, se disfrutan en muchas áreas del mundo por su delicado y ligeramente amargo sabor, que se dice que es similar al tomillo o el eneldo. A menudo se secan y se colocan en una variedad de platos, incluida la sopa de guisantes.
Al igual que sus parientes de menta, la sabrosa de verano crece desde un tallo cuadrado, delgado y leñoso con muchas ramas. Las hojas de esta planta suelen tener media pulgada (1,2 cm) de longitud, de forma lisa y oblonga, y un marrón rojo con forma de bronce en tono. Entre julio y septiembre, esta planta brota pequeñas flores en forma de tubo que pueden ser de color rosa claro o lila.
La hierba salada de verano tiene una larga historia de uso en una variedad de áreas. Uno de sus usos más conocidos es como un spic culinariomi. Esta especia se considera un elemento básico importante en la cocina rumana, que aparece en recetas de juego, carne de cerdo y lentejas, y se usa para agregar sabor a repollo relleno y encurtidos. En el Atlántico de Canadá, esta hierba es a menudo el sabor principal de un aderezo llamado Cretonnade, y a veces se usa para reemplazar la salvia en muchas recetas.
En todo el mundo, el salado de verano se usa como una especia de condimentos. En los Estados Unidos, a veces se usa para reemplazar la sal y la pimienta de mesa, ya que se cree que mejora el sabor de una receta. En Bulgaria, la hierba sabrosa es una especia de mesa común, junto con pimentón y sal. Estos tres ingredientes a veces se mezclan para crear lo que se llama Sharena Sol, o sal colorida.
.Además de sus usos en el mundo culinario, se ha pensado que Summer Savory es un remedio natural para varias dolencias. A principios de Roma, se pensó que esta planta era un afrodisíaco. Como tiMe pasó por estas plantas se volvió mejor conocido como ayudas digestivas, ya que a veces se cree que son un tratamiento beneficioso para la diarrea, la flatulencia y las náuseas. También se cree que son útiles para tratar todo, desde calvicie hasta calambres menstruales, dolores de muelas y dolencias pulmonares. Debido al aroma fuerte y agradable de esta planta, a veces también se usa en aromaterapia, ya que se dice que tiene un efecto estimulante.