Co to jest Summory?

Summer Savory to pół-trudny doroczny gatunek w rodzinie Mint. Rośliny te mogą rosnąć na wysokość około 14 cali (35,5 cm), mają smukły łodygę, rzadkie liście w kolorze brązu i kwiaty przypominające lampę, które rosną w miesiącach letnich. Zioła te, pochodzące z Morza Śródziemnego, cieszą się w wielu obszarach świata ze względu na ich delikatny, łagodnie gorzki smak, o którym mówi się, że są podobne do tymianku lub koperku. Często są suszone i umieszczane w różnych potrawach, w tym zupie grochowej.

Podobnie jak jej mennicy, letni pikantnie rośnie z kwadratowego, smukłego, drzewnego łodygi z wieloma gałęziami. Liście tej rośliny mają zwykle pół cala (1,2 cm) o długości, gładkim i podłużnym kształcie, a brązowy czerwony brązowy w odcieniu. Między lipcem a wrześniem roślina ta wyrasta małe kwiaty w kształcie rurki, które mogą mieć kolor jasnoróżowy lub liliowy.

Letnie pikantne zioło ma długą historię stosowania w różnych obszarach. Jednym z jego najbardziej znanych zastosowań jest kulinarnami. Ta przyprawa jest uważana za ważną podstawę w kuchni rumuńskiej, pojawiającą się w przepisach na grę, wieprzowinę i soczewicę, i służy do dodawania smaku wypchanej kapusty i marynat. W Atlantic Canada to zioło jest często głównym smakiem sosu o nazwie Cretonnade i czasami jest używane do wymiany mędrca w wielu przepisach.

Na całym świecie letni pikantny jest używany jako przyprawa przypraw. W Stanach Zjednoczonych czasami jest używany do zastąpienia soli stołowej i pieprzu, ponieważ uważa się, że poprawia smak przepisu. W Bułgarii pikantne zioło jest powszechną przyprawą stołową wraz z papryką i solą. Te trzy składniki są czasami mieszane, aby stworzyć tak zwaną solę sol lub kolorową sól.

Oprócz jego zastosowań w kulinarnym świecie, Summer Savory od dawna uważa się za naturalne środki na wiele dolegliwości. We wczesnym Rzymie roślina była uważana za afrodyzjak. Jako TiMiałem te rośliny, stałem się bardziej znany jako pomoce trawienne, ponieważ czasami uważa się je za korzystne leczenie biegunki, wzdęcia i nudności. Uważa się również, że są pomocne w leczeniu wszystkiego, od łysienia po skurcze menstruacyjne, bóle zębów i dolegliwości płuc. Ze względu na silny, przyjemny aromat tej rośliny, czasami jest również stosowany w aromaterapii, ponieważ mówi się, że ma efekt stymulujący.