달콤하고 신 새우 란 무엇입니까?

Sweet and Sour Shrimp은 요리 방법뿐만 아니라 다른 요리법을 지칭 할 수있는 메인 코스 요리입니다. 예를 들어, 접시의 일반적인 버전에서 새우는 야채 및/또는 과일 조각으로 꼬치에 뿌려지고 구운 상태에서 달콤하고 신맛이 나는 소스로 닦습니다. 다른 가장 인기있는 Sweet and Sour Shrimp 버전에서는 해산물이 야채와 함께 튀김과 국수 나 쌀 위로 제공됩니다.

점보 크기의 새우는 종종 구운 카밥에 사용되는 반면, 중간 또는 큰 조개는 일반적으로 교반 프라이드 방법에 더 적합합니다. 양파, 피망 및 버섯과 같은 야채는 종종 달콤한 새우와 신 새우의 두 버전 모두에서 사용됩니다. 파인애플 덩어리는 새우로 만든 달콤하고 신성한 감자 튀김이나 카밥의 일반적인 과일 성분입니다. 두 요리 모두에 흔한 조미료, 향미 및 향신료는 생강, 마늘, 간장, 야채 또는 닭고기 스톡 및 토마토 페이스트가 포함됩니다.

새우 기반 달콤하고 신맛이 나는 카밥 또는 감자 튀김을위한

레시피는 단맛과 타르트를 더하는 향료를 사용하는 데 다양합니다. 꿀과 갈색 설탕은 일반적으로 미린, 일본 달콤한 쌀 와인, 더 달콤한 셰리와 마찬가지로이 요리에 감미료를 사용합니다. 새우 볶음 튀김 또는 카밥 식사의 타르트 니스는 레몬 또는 라임 주스 또는 식초에서 제공 될 수 있습니다. 적포도주, 사과 사이다 또는 발사믹과 같은 광범위한 식초는 달콤하고 신맛이 나는 새우 요리를 만들 때 사용될 수 있습니다.

일부 요리사는 또한 단맛과 타르트를 모두 추가하는 성분을 추가하는 것을 좋아합니다. 오렌지 주스와 붉은 쌀 식초는 두 가지 예입니다. 많은 요리사들은 튀김이나 굽기 전에 달콤하고 신맛이 나는 재료로 새우를 먼저 매리 네이드하는 것을 좋아합니다. 그런 다음 동일한 혼합물의 더 많은 것을 준비 할 수 있지만 옥수수 전분 및 물 페이스트를 사용하여 볶음 소스 또는 구운 새우 디핑 소스를 만들기 위해 두껍게 만들 수 있습니다.

봇의 경우

h 프라이드와 카보 스타일 달콤하고 신 새우를 저어주십시오. 조개류는 조리법에 사용하기 전에 껍질을 벗기고, 퇴치하고 씻어야합니다. 마늘 가루와 진저는 조미료로 사용될 수 있지만, 신선한 다진 버전은 일반적으로 신선한 맛의 양을 제공합니다. 중국 향신료는 달콤하고 신인 볶음 새우 요리로 인기가 있습니다. 아니스, 계피, 정향, 회향 및 후추의 중국 5 향신료 조화는 새우로 만든 요리를 포함하여 감자 튀김에서 가장 자주 사용됩니다.