Co to jest słodkie i kwaśne krewetki?
Słodkie i kwaśne krewetki to danie główne, które może odnosić się do różnych przepisów, a także metod gotowania. Na przykład w jednej popularnej wersji potrawy krewetki jest gwintowane na szaszłykach z warzywami i/lub owocowymi kawałkami i szczotkowane słodko -kwaśnym sosem podczas grillowania. W innej najpopularniejszej wersji słodkich i kwaśnych krewetek, owoce morza są smażone wraz z warzywami i podawane nad makaronem lub ryżem.
Krewetki wielkości jumbo są często stosowane w grillowanych kabobach, podczas gdy średnie lub duże skorupiaki są zwykle lepiej dopasowane do metody smażenia mieszania. Warzywa takie jak cebula, papryka i grzyby są często używane w obu wersjach krewetek słodkich i kwaśnych. Kawałki ananasowe są powszechnym składnikiem owoców w słodko -kwaśnych frytkach lub kabobach wykonanych z krewetek. Przyprawy, aromaty i przyprawy wspólne dla obu potraw, to imbir, czosnek, sos sojowy, wywar z warzyw lub kurczaka i pasta pomidorowa.
Przepisy na słodkie i kwaśne kwaby na bazie krewetek lub frytki różnią się pod względem aromatów, które dodają słodyczy i cierpkości. Miód i brązowy cukier są powszechnie używanymi słodzikami do tych potraw, podobnie jak mirin, japońskie słodkie wino ryżowe i słodszy rodzaj sherry. Tartę w smaży w krewetkach lub posiłku Kabob może być dostarczany z soku z cytryny lub limonki lub rodzaju octu. Podczas robienia suszonych i kwaśnych dań z krewetek można stosować szeroką gamę octów, takich jak czerwone wino, jabłkowy cydr lub balsamic
Niektórzy kucharze również lubią dodawać składniki, które dodają zarówno słodyczy, jak i cierpkości. Sok pomarańczowy i czerwony ocet ryżu to dwa przykłady. Wielu kucharzy lubi najpierw marynować krewetki w słodkich i kwaśnych składnikach, po czym je smażyć lub grillować. Można następnie przygotować więcej tej samej mieszanki, ale zagęszczone, na przykład za pomocą skrobi kukurydzianej i pasty wodnej, aby zrobić sos do smażenia lub grillowanego sosu z zanurzeniem w krewetkach.
dla botaH zamieszaj smażone i w stylu Kabob słodko -kwaśne krewetki, skorupiaki muszą być rozsiane, develowane i umyte przed użyciem w przepisach. Podczas gdy proszek czosnkowy i zmielony imbir mogą być stosowane jako przyprawy, świeże, mielone wersje obu zwykle oferują zwiększoną ilość świeżego smaku. Chińskie przyprawy są popularne w smażonych krewetkach słodko -kwaśnych. Chińska pięcioletnia mieszanka anyżu, cynamonu, goździków, kopru włoskiego i pieprzu jest najczęściej używana w frytkach, w tym naczynia wykonane z krewetek.