イタリアのシチューとは何ですか？

イタリア語のシチューは、通常、イタリアに由来する肉のシチュー、またはイタリアのパスタ料理に触発されたフレーバーと材料を備えた自家製シチューの2つのことの1つです。イタリアで提供される一般的なシチューには、 osso buco 、 stracotti 、 spezzatino が含まれます。これらの料理はイタリアで一年中提供され、冬にはより一般的になり、特にクリスマスの頃です。イタリアのシチューのソースは、マッシュポテトやゆでオートミールに似た薄くて水っぽいスープから厚さまで、テクスチャーの範囲を広げます。多くのイタリアのシチューは、スープやワインで調理された肉を煮込んでいます。

一般に、イタリアのシチューは同様の低温の方法を使用して調理されますが、多くの種類の肉や野菜を含めることができます。ストーブ、オーブン、またはスロークッカーで作ることができます。このタイプのシチューで調理された野菜はたくさんありますが、ニンジン、セロリ、フェンネルが含まれます。ジャガイモ、タマネギ、ニンニクもこのタイプのシチューで一般的です。

典型的なイタリアのシチューには通常含まれていますSビーフですが、鶏肉、豚肉、子牛肉などの他の肉も含めることができます。ラビットは、北イタリアで非常に人気のあるシチュー肉です。ソーセージは、イタリアのシチューの一般的な肉でもあります。

一般的に、本物のイタリアのシチューは野菜のスープと同様の成分を持っていますが、肉や野菜の塊が大きくなり、時には厚いソースがある傾向があります。多くのイタリアのシチューがスープで作られているため、これは必ずしもそうではありません。イタリアのシチューは通常、メインの料理であり、パン、ポレンタ、または米と一緒にボウルや皿によく提供されます。いくつかのシチューは、ポレンタの上で提供されています。

他のシチューと同様に、このタイプのシチューは一般的に準備が簡単で、保管と再加熱に適しています。イタリア以外の国、特に米国では、イタリア語のシチューとラベル付けされた料理は、一般的にレディシンによって、シチューに変換されたイタリアの味のあるパスタ料理です。gスープを混合物の中のソースを厚くします。通常、このタイプのシチューには、マカロニやシェルパスタのような小さな中空の麺が含まれています。

イタリアで最も人気のある多くのイタリアのシチューレシピは、実際にはそこから来ていませんでした。イタリアの料理は近くの他の文化の影響を受けているため、イタリアの一般的なシチューには、ハンガリーやクロアチアなどの近くの地域で生まれたものが含まれています。イタリア語のシチューは jota と呼ばれます。これには、豆とベーコンが含まれており、しばしばニンニク、ジャガイモ、肉で調理されています。