Co to jest nóż ostrygi?

Nóż ostrygi to nóż, który został specjalnie zaprojektowany w celu otwarcia ostryg. Jest to absolutne, jeśli chcesz przygotować ostrygi, a także pomaga w innych skorupiakach. Większość sklepów z dostawami kuchni sprzedaje noże ostryg, a często są one również dostępne u ryb. Są na ogół niedrogie i bardzo łatwe w pielęgnacji, co czyni je godnym dodatkiem do materiałów kuchennych.

Kształt ostrza na nożem ostryg jest różny, chociaż ostrze jest często trójkątne. Jest również tępy, zmniejszając ryzyko obrażeń, krótkiego i bardzo gęstego. Dobrze wykonany nóż ostrygi będzie miał gruby, wygodny uchwyt wykonany z materiału niepotrzebnego, takiego jak teksturowany silikon. Zapewnia to, że Cooks może wygodnie przytrzymać i wygodnie używać noża do wygodnych ostryg, nie martwiąc się o zranienie siebie.

Proces otwierania ostrygi może być trudny, ponieważ większość ostryg odruchowo zamykat im. Jest to zrozumiała reakcja, która jest wspólna dla wszystkich skorupiaków, i niestety w przypadku kucharzy powinna być używana tylko wtedy, gdy żyją w czasie gotowania, aby zmniejszyć ryzyko choroby przenoszonej przez żywność. W rezultacie często konieczne jest klinowanie skorupiaków, chyba że są one przygotowywane w całości.

Aby użyć noża ostryg, ostrze jest wciśnięte w skorupę bardzo blisko zawiasu na wąskim końcu skorupy. Wejście do środka może wymagać pewnej presji, a gdy ostrze się przeniknie, jest skręcone, aby zachęcić skorupę do otwarcia. Po otwarciu skorupy górnej skorupy można usunąć, a nóż ostrygi można użyć do przecięcia paska mięśnia, który utrzymuje przymocowane skorupę. Następnie ostryga jest gotowa do spożycia lub gotowania.

Większość ludzi zaleca szorowanie ostryg przed ich otwarciem, aby uniknąć przeniesienia potencjalnych bakterii doOstra, kiedy go otworzysz. Pomaga to zrobić pod bieżącą wodą, a następnie w lodówce ostryg na tacy przez około godzinę, aby promować rozluźnienie mięśni, które trzymają skorupę. Jest to również bardzo dobry pomysł, aby przytrzymać ostrygę w ręczniku, gdy ją padasz, a nie w gołej ręce. To ochroni cię przed ostrymi krawędziami skorupy, wraz z odłamkami skorupy, które mogą pękać po otwarciu skorupy. Będzie również chronić twoją rękę, jeśli ostrze zsunie się podczas puchu.