Co to jest ciasto morelowe?

Głównym składnikiem ciasta moreli jest morela. Ten owoc jest krewnym śliwki i pochodzi z Bliskiego Wschodu, Europy i Azji. Morele znajdują się na całym świecie, ponieważ były one uprawiane od tysięcy lat i zostały sprowadzone do wielu miejsc, w tym Ameryki, przez osadników z Europy. Popularność moreli doprowadziła do opracowania wielu odmian ciasta morelowego. Ten deser jest zamknięty w skórce i pieczony w piekarniku.

Ciało, jak i skóra moreli można zastosować w ciasto moreli lub skórę można usunąć, aby nadać ciasto kremową konsystencję. Morele powinny być cienko pokrojone, zanim zostaną dodane do napełniania ciasta. Cukier jest zwykle dodawany do moreli, aby były słodsze, a także można również stosować inne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa i cynamon. Sok zwolniony przez morele podczas gotowania może nadać ciasto płynną konsystencję, więc można dodać zagęszczacze, takie jak tapioka lub żelatyna, aby zrobić PIe twardsze.

Tak jak istnieje wiele różnych przepisów na wypełnianie części ciasta moreli, istnieje również wiele opcji przy tworzeniu skórki. Tradycyjne skorupy często używają mąki i skracania i należy je upiec na krótki czas przed złożeniem i pieczonym ciastem. Proste skorupy krakersa Graham lub kruszki z ciasteczkami, które używają zepsutych ciasteczek i masła, mogą być również używane do skorupy ciasta morelowego.

Stra jest montowana przez wlewanie moreli do skorupy ciasta. Niektóre ciasta są pokryte dodatkową warstwą skorupy lub kratą zwiniętych i pokrojonych kawałków ciasta skorupy. Te elementy nie są zwykle wstępnie upieczone, ponieważ będą gotować dokładnie na wypełnieniu. Ciasto morelowe musi zostać upieczone w piekarniku, aż zostanie ugotowane przez całą drogę.

Ciasto Apricot to popularne danie w wielu miejscach na całym świecie. W Europie ciasta są wytwarzane z osłonyskorupy na szczycie i od co najmniej kilkuset lat brał udział w europejskiej gotowaniu. Moreprot Pies, które śledzą amerykańskie przepisy, często będą otwarte. Są one również wytwarzane w Europie, choć są one ogólnie określane jako tarty.