Was ist Aprikosenkuchen?
Die Hauptzutat in Aprikosenkuchen ist die Aprikose. Diese Frucht ist ein Verwandter der Pflaume und stammt aus dem Nahen Osten, Europa und Asien. Aprikosen werden in weiten Teilen der Welt gefunden, weil sie seit Tausenden von Jahren kultiviert werden und von Siedlern aus Europa an eine Reihe von Orten, darunter Amerika, gebracht wurden. Die Popularität von Aprikosen hat zur Entwicklung vieler Variationen von Aprikosenkuchen geführt. Dieses Dessert ist in eine Kruste eingeschlossen und in einem Ofen gebacken.
Das Fleisch und die Haut des Aprikosen können beide in einem Aprikosenkuchen verwendet werden, oder die Haut kann entfernt werden, um dem Kuchen eine cremigere Konsistenz zu geben. Aprikosen sollten dünn in Scheiben geschnitten werden, bevor sie zur Kuchenfüllung hinzugefügt werden. Zucker wird normalerweise zu den Aprikosen hinzugefügt, um sie süßer zu machen, und andere Gewürze wie Muskatnuss und Zimt können ebenfalls verwendet werden. Der von den Aprikosen als Kochen freigegebene Saft kann dem Kuchen eine flüssige Konsistenz verleihenE fester.
So wie es viele verschiedene Rezepte für den Füllanteil eines Aprikosenkuchens gibt, gibt es auch viele Möglichkeiten, wenn eine Tortenkruste hergestellt werden. Traditionelle Krusten verwenden oft Mehl und Kürzungen und müssen für kurze Zeit gebacken werden, bevor der Kuchen zusammengebaut und mit der Füllung gebacken wird. Einfache Graham -Cracker- oder Keksbröckeln, die gebrochene Kekse und Butter verwenden, können auch für eine Aprikosenkuchenkruste verwendet werden.
Der Kuchen wird zusammengebaut, indem die Aprikosenfüllung in die Tortenkruste gegossen wird. Einige Kuchen sind mit einer zusätzlichen Krustenschicht oder einem Gitter aus gerollten und geschnittenen Krustenteig bedeckt. Diese Teile sind normalerweise nicht vorgefertigt, da sie auf der Füllung gründlich kochen. Ein Aprikosenkuchen muss in einem Ofen gebacken werden, bis er den ganzen Weg durchgebracht wird.
Aprikosenkuchen ist ein beliebtes Gericht an vielen Orten auf der ganzen Welt. In Europa werden Kuchen mit einer Abdeckung hergestelltvon Kruste oben und seit mindestens ein paar hundert Jahren Teil der europäischen Küche. Aprikosenkuchen, die amerikanische Rezepte folgen, sind oft offen. Diese werden auch in Europa hergestellt, obwohl sie im Allgemeinen als Torten bezeichnet werden.