Co to jest ryż w bagażu?
Ryż wrzenia to wygodne jedzenie, które pakuje ryż parboilowany w gotowej do gotowania torby. Torba jest upuszczana do wrzącej wody, aby ugotować ryż, a następnie otwiera się, aby ryż był gotowy do podania. Czas gotowania ryżu wrzenia jest zwykle krótszy niż w przypadku konwencjonalnego ryżu, a wiele marek ma doskonałą wartość odżywczą, co czyni go dobrym wyborem dietetycznym, a także łatwo przygotowanym jedzeniem. Wiele sklepów spożywczych sprzedaje ryż w gotowaniu, a można go również zamówić bezpośrednio za pośrednictwem firm, które go produkują.
Gdy ryż jest parboilowany, zwykle gotuje się go w łupku. Proces pojemnika zmusza składniki odżywcze do ziarna ryżu, a łuska pęka, pozostawiając ziarno za sobą. Rezultatem jest częściowo ugotowany ryż, który zwykle jest trudniejszy i mniej lepki niż zwykły ryż. Ryż parboilowany jest używany w wielu krajach azjatyckich. Ryż parboilowany jest również czasem nazywany „przekształconym” ryżem i ma tendencję do słabego żółtawego odcienia, któryH nie wpływa na smak.
Istnieją dwa podstawowe rodzaje ryżu wrzenia. Używa się ryżu parboilowego, który musi być nadal gotowany, zanim można go spożywać, chociaż proces gotowania jest znacznie krótszy. Zazwyczaj ryż jest dostępny w perforowanej torbie, która jest upuszczana do wrzącej wody i gotowana przez około 10 minut. Ryż może być podawany bezpośrednio z torby lub można go puchać w misce do serwowania i pozostawić przez chwilę. Niektóre firmy produkują również ryż w gotowaniu w mikrofalach.
Inny rodzaj ryżu wrzenia używa „ryżu instant”, ryżu, który został ugotowany na całą drogę, a następnie odwodniony. Instant Rice zajmuje tylko kilka minut nawodnienia i ogrzewania, aby były jadalne. Jednak ma to zwykle odmienny smak i teksturę i nie zawsze jest tak pożywne jak inne opcje ryżu, chyba że jest wzbogacone.
Można skrócić czas gotowania ze zwykłym ryżemAby być porównywalnym z ryżem wrzenia w bagażu przez długie moczenie. Konwencjonalny ryż należy również umyć przed ugotowaniem, aby usunąć część skrobi wraz z wszelkimi zanieczyszczeniami, które mogą być obecne, takie jak pestycydy. Jednak nie zawsze jest to opcja dla wszystkich kucharzy, a ryż w gotowaniu jest doskonałą alternatywą. Ryż wózka w torbie jest również stosunkowo stabilny, o ile jest przechowywany w chłodnym suchym miejscu. Po ugotowaniu należy zjeść ryż w gotowaniu lub schłodzić, aby zniechęcić do wzrostu bakterii. Gotowany ryż powinien być używany w ciągu jednego do dwóch dni lub odrzucić.