Co to jest Cherry Cobbler?

Cherry Cobbler to klasyczny amerykański deser owocowy wykonany z wiśni i grubej górnej skórki. To ciasto z głębokim danią jest szczególnie popularne w miesiącach letnich, kiedy wiśnie są w sezonie i można je wykonać ze świeżych wiśni, chociaż możliwe jest również uczynienie Cherry Cobbler z zamrożonych wiśni. Istnieje kilka odmian podstawowego szewca wiśniowego, którego ludzie mogą użyć, aby deser był bardziej interesujący, a to danie jest również bardzo łatwe do wykonania, co może być wyraźną zaletą dla kucharzy w pośpiechu.

szewcy są rodziną amerykańskich sukienek, które zawierają przyprawione owoce, które są upieczone w głębokim potrawie lub misce. Owoce są pokryte polewą wykonaną z herbatników lub bułeczek. Gdy szewc gotuje, polewy brązowi i rozwija się nieco szampański wygląd, a soki owocowe często przeciskają się przez pęknięcia w polerze i karmelizują, tworząc słodki, bogaty syrop. Bobblery mogą być podawane na gorąco lub zimno, a często są one sparowane z bitą cream lub lody.

Słodkie lub kwaśne wiśnie mogą być używane do tworzenia szewca wiśniowego, a szewc może zawierać mieszankę owoców, takich jak wiśnie i brzoskwinie lub wiśnie i jeżyny. Owoce są zazwyczaj słodzone i można je przyprawić cynamonem, gałką muszkatołową i innymi przyprawami lub jazzowania dodaniem pomarańczowej lub cytrynowej skórki. Uzwyczajanie szewca może różnić się od bardzo prostego przepisu na herbatniki do złożonego przepisu na szkiełko maślankowe, a szewc może być odkurzony kawałkami cukru w ​​niektórych regionach.

Montaż szewc Cherry nie trwa zbyt długo, a deser zwykle pieca w ciągu około 40 minut, w zależności od tego, jak gruba jest. Kucharze mogą przynieść Cherry Cobbler do Potlucks i innych wydarzeń publicznych w dużych patelniach lub podawać go w domu jako ucztę po obiedzie. Ten prosty deser jest również bardzo łatwy do zrobienia z dziećmi, a niektórzy rodzice mogą użyć go jako wprowadzenia do podstawgotowania i pieczenia dla dzieci, które są zainteresowane uczeniem się gotowania.

Cobbler różni się od kruchego, kolejnego amerykańskiego deseru owocowego, który zawiera owoce w głębokim naczyniu, ponieważ chipsy używają nuty, a nie solidne herbatniki lub polewy. Klamry, kolejny deser owocowy, obejmują kakelowe ciasto, które przed owocem wlewa się na dno patelni. Inne powiązane desery obejmują pomruk lub klamrę, brązowy drobny i pandowdy.