Co to jest chińskie wermicelli?
Chińskie wermicelli to rodzaj makaronu wytwarzanego przede wszystkim ze skrobi fasoli mung, ziemniaków lub innych roślin o wysokiej zawartości skrobi. Czasami nazywane makaronem celofanowym ze względu na ich wygląd, chińskie wermicelli jest zazwyczaj jasne lub bardzo lekko zabarwione, a po nawodnionych może wydawać się podobne do światłowodowej optyki. Są używane w różnych tradycyjnych potrawach na całym świecie i stają się coraz bardziej popularne w Stanach Zjednoczonych. Można je łatwo znaleźć w większości sklepów spożywczych i supermarketów.
wyprodukowane przez połączenie skrobi ekstrahowanej z rośliny, takiej jak fasola mung z wodą, chińskie wermicelli jest zwykle dostępne w pakowanej, suchej postaci, podobnej do innych makaronów i makaronów. Czasami oznaczone Saifun , makaron są zwykle okrągłe i chociaż są w wielu różnych grubościach, są zwykle dość wąskie. Przygotowanie chińskiego wermicelli zwykle polega na dodaniu makaronu do wrzącej wody, aby zwrócić flexiBiałalność i tekstura.
Po odtworzeniu makaronu w wrzącej wodzie można ją dodać do wielu różnych potraw. Od gorących zup i bułek jajecznych po słodkie naczynia i proste kombinacje makaronu z mielonym lub pokrojonym mięsem, zastosowania chińskich wermicelli są liczne i obejmują szeroki zakres smaków. Same makaron mają niewielki smak i zazwyczaj przybierają smaki dowolnych składników, z którymi są przygotowywane.
Czasami mylony z Rice Vermicelli, chińskie wermicelli jest wytwarzane za pomocą skrobi ze źródeł innych niż ryż i jest zwykle dłuższy niż makaron ryżowy. Chińskie wermicelli można stosować w wielu różnych potrawach znalezionych na całym świecie, od chińskich zup i frytek, po japońskie sałatki, pakistańskie desery i koreańskie frytki z innymi składnikami. Podobne makarony, znane jako „długi ryż”, są często stosowane w hawajskich potrawach, takich jak Hot zupy, w których makaron są przygotowywane z aromatycznego bulionu.
Chociaż mogą wydawać się nieco dziwne dla tych, którzy są zwykle używane do nieprzezroczystego makaronu wykonanego z mąki, chińskie wermicelli można używać w prawie dowolnym daniu, które wykorzystują cienki makaron lub makaron. Zupę z kurczaka, która często używa płaskiego makaronu lub spaghetti, zamiast tego można przygotować przy użyciu makaronu celofanowego. Do użytku w zupach makaron można nawodnić bezpośrednio w zupie, gdy jest gorąco i nie trzeba go najpierw gotować. Mogą być szczególnie ładne w zupach lub naczyniach, w których inne smaki są przeznaczone jako punkt centralny, ze względu na ich drobną konsystencję i lekkość na języku.