Was ist chinesische Vermicelli?

Chinesische Vermicelli ist eine Art Nudel, die hauptsächlich aus der Stärke von Mungbohnen, Kartoffeln oder anderen Pflanzen aus Stärkestärke hergestellt wird. Manchmal sind chinesische Vermicelli in der Regel klar oder sehr leicht gefärbt, wenn sie aufgrund ihres Aussehens als Zellophannudeln bezeichnet werden, und sobald rehydratisiert den Faseroptik ähnlich erscheinen kann. Sie werden in einer Vielzahl traditioneller Gerichte auf der ganzen Welt eingesetzt und sind in den USA immer beliebter geworden. Sie können in den meisten Lebensmittelgeschäften und Supermärkten leicht gefunden werden. Manchmal mit Saifun gekennzeichnet sind die Nudeln typischerweise rund, und obwohl sie in einer Reihe verschiedener Dicke erhältlich sind, sind sie häufig ziemlich schmal. Bei der Vorbereitung chinesischer Vermicelli besteht normalerweise das Hinzufügen der Nudeln in das kochende Wasser, um ihre Flexi zurückzugebenBilität und Textur.

Sobald die Nudeln in kochendem Wasser rekonstituiert wurden, kann es zu einer Reihe verschiedener Gerichte hinzugefügt werden. Von heißen Suppen und Eierrollen über süße Gerichte und einfache Kombinationen der Nudeln mit gemahlenem oder geschnittenem Fleisch sind die Verwendung chinesischer Vermicelli zahlreich und umfassen eine breite Palette von Aromen. Die Nudeln selbst haben wenig Geschmack und nehmen normalerweise die Aromen von Zutaten an, mit denen sie zubereitet werden.

Manchmal verwechselt mit Reis -Vermicelli, wird chinesische Vermicelli mit Stärke aus anderen Quellen als Reis hergestellt und ist in der Regel länger als Reisnudeln. Chinesische Vermicelli können in verschiedenen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet werden, von chinesischen Suppen und Rührpommes bis hin zu japanischen Salaten, pakistanischen Desserts und koreanischen Pommes Frites mit anderen Zutaten. Ähnliche Nudeln, die als „langer Reis“ bezeichnet werden, werden häufig in hawaiianischen Gerichten wie Ho verwendetT -Suppen, in denen die Nudeln mit aromatischer Brühe zubereitet werden.

Obwohl sie für diejenigen, die es gewohnt sind, typisch und undurchsichtige Nudeln aus Mehl gewohnt zu sein, können chinesische Vermicelli in nahezu jeder Art von Gericht verwendet werden, das dünne Nudeln oder Nudeln verwendet. Hühnersuppe, die oft flache Nudeln oder Spaghetti verwendet, kann stattdessen mit den Cellophannudeln hergestellt werden. Für die Verwendung in Suppen können die Nudeln nach dem Heiß direkt in der Suppe rehydratisiert werden und müssen nicht zuerst gekocht werden. Sie können besonders gut in Suppen oder Gerichten sein, bei denen andere Geschmacksrichtungen aufgrund ihrer feinen Textur und Leichtigkeit auf der Zunge als Mittelpunkt gedacht sind.