Was ist Muffaletta?

Muffaletta oder Muffuletta ist eine Art sizilianischer Brot. Das Brot wird traditionell in Form einer flachen Runde mit Sesamkörnern gebacken. Es ist dicht, mit einer Textur und einem Geschmack, der oft mit Focaccia, einem bekannten italienischen Brot, verglichen wird. Dieses Brot kann in einigen italienischen Märkten und Bäckereien erhalten werden, und einige Köche machen es gerne zu Hause. Muffaletta ist "das beste Sandwich der Welt". Besucher von New Orleans, die über dieses berühmte Sandwich wissen, sind oft in einem Deli, um einen „Muff“ zu kaufen, wie die Einheimischen es nennen. Es wird eine dicke Schicht Olivensalat verwendetUm die untere Hälfte zu bedecken, gefolgt von Fleisch- und Käseschichten. Ausgehärtete italienische Schweinefleischprodukte wie Salami, Mortadella und Schinken sind zusammen mit Emmentaler und Provolonkäse üblich. Die Muffaletta kann mit etwas Senf gekleidet sein, bevor er geschlossen und zum Verkauf eingewickelt wird.

In der Regel ist ein einzelner Muff eine Menge Essen. Viele Menschen kaufen es vor, das Sandwich in Hälften oder Quartalen zu kaufen, wenn sie alleine essen. Andere können eine Muffaletta mit Freunden teilen. Das Sandwich vermischt den leicht sauren Geschmack der Oliven mit der Cremigkeit des Käses und den salzigen Noten des Fleisches, um ein ziemlich harmonisches Ganzes zu erzeugen. Es ist ein beliebtes Picknick und Mittagessen, da es für einige Stunden leicht eingewickelt und getragen werden kann.

Einwohner von New Orleans haben oft bevorzugte Delis und Restaurants für ihre Muffalettas. Es ist immer noch möglich, das Sandwich im zentralen Lebensmittelgeschäft zu kaufen und den Fortschritt zu stöhnenCery und das Come Back Inn sind auch für ihre Muffalettas bekannt. Natürlich ist es auch möglich, dieses Sandwich zu Hause zu machen, und die Muffaletta ist robust genug, um über Nacht im Kühlschrank zu halten, für Leute, die es im Voraus schaffen wollen. Für Menschen, die den unverwechselbaren Geschmack in New Orleans wollen, kann Olivalat von Spezialitätenhändlern in die meisten Regionen der Welt verschifft werden.