Co je Muffaletta?

Muffaletta nebo Muffuletta je typ sicilského chleba. Chléb se tradičně peče ve formě plochého kulatého posypaného sezamovými semeny. Je to husté, s texturou a příchutí, která je často porovnána s FOCACCA, známým italským chlebem. Tento chléb lze získat na některých italských trzích a pekárnách a někteří kuchaři to rádi dělají doma. Muffaletta je „nejlepší sendvič na světě“. Návštěvníci New Orleans, kteří vědí o tomto slavném sendviči, často zastávají bod zastavení v deli, aby si koupili „muff“, jak to místní nazývají. Používá se silná vrstva olivového salátuK zakrytí spodní poloviny, následované vrstvami masa a sýra. Vyléčené italské vepřové produkty, jako jsou Salami, Mortadella a Ham, jsou běžné, spolu s sýry Emmentaler a Provolone. Muffaletta může být oblečená s trochou hořčice před uzavřením a zabaleno na prodej.

Obecně platí, že jediný muff je hodně jídla. Mnoho lidí dává přednost nákupu sendviče v polovinách nebo čtvrtích, pokud jedí sami. Jiní mohou rozdělit muffalettu s přáteli. Sendvič mísí mírně kyselou chuť oliv se smetanou sýra a slané tóny z masa, aby vytvořil poněkud harmonický celkem. Je to populární piknik a oběd, protože může být snadno zabalen a přepravován na několik hodin.

Obyvatelé New Orleans často upřednostňovali deliky a restaurace pro své muffaletty. Stále je možné koupit sendvič v centrálním potravinářství a postupovatCery a The Come Back Inn jsou také známé pro své muffaletty. Je také možné vyrobit tento sendvič doma samozřejmě a Muffaletta je dostatečně robustní, aby přes noc držel v lednici, pro lidi, kteří to chtějí předem. Pro lidi, kteří chtějí, aby charakteristický New Orleans chutnal, lze olivový salát odeslán ze speciálních potravin do většiny regionů světa.