Co to jest Muffaletta?

Muffaletta lub Muffuletta to rodzaj chleba sycylijskiego. Chleb jest tradycyjnie pieczony w postaci płaskiego okrągłego posypanego sezamem. Jest gęsty, z teksturą i smakiem, który często jest porównywany z focaccia, znanym włoskim chlebem. Ten chleb można uzyskać na niektórych włoskich targach i piekarniach, a niektórzy kucharze lubią to zrobić w domu.

W Stanach Zjednoczonych Muffaletta stała się sławna jako gwiazda składnika kanapki Muffaletta, nowojorskiej specjalizacji, która wydaje się pochodzić z centralnego spożycia spożywczego w 1906 roku. Muffaletta to „najlepsza kanapka na świecie”. Odwiedzający Nowego Orleanu, którzy wiedzą o tej słynnej kanapce, często starają się zatrzymać w delikatesach, aby kupić „mufkę”, jak to nazywają miejscowi.

Kanapka Muffaletta zaczyna się od bochenka Muffaletta, która została o połowę. Stosuje się grubą warstwę sałatki oliwnejAby zakryć dolną połowę, a następnie warstwy mięsa i sera. Wyleczone włoskie produkty wieprzowe, takie jak Salami, Mortadella i Ham, są powszechne, wraz z serami Ementalera i Provolone. Muffaletta może być ubrana w odrobinę musztardy, zanim zostanie zamknięta i owinięta na sprzedaż.

Zasadniczo pojedyncza mufka to dużo jedzenia. Wiele osób woli kupować kanapkę w połówki lub kwater, jeśli jedzą sam. Inni mogą podzielić muffałę z przyjaciółmi. Kanapka miesza lekko kwaśny smak oliwek z kremem serem i słonymi nutami mięsa, aby stworzyć dość harmonijną całość. Jest to popularny przedmiot piknikowy i lunchowy, ponieważ można go łatwo owinąć i nosić na kilka godzin.

Mieszkańcy Nowego Orleanu często preferowali delikatesy i restauracje dla swoich muftasów. Nadal można kupić kanapkę w centralnym artykule spożywczym i Progress GroCery i The Come Back Inn są również znane ze swoich muffetów. Oczywiście można również zrobić tę kanapkę w domu, a Muffaletta jest wystarczająco wytrzymała, aby utrzymać w lodówce na noc, dla osób, które chcą zrobić z góry. Dla ludzi, którzy chcą charakterystycznego smaku Nowego Orleanu, sałatka z oliwek można wysłać ze specjalistycznych sklepów spożywczych do większości regionów świata.