Vad är muffaletta?

muffaletta eller muffuletta är en typ av sicilianskt bröd. Brödet bakas traditionellt i form av en platt rund strö med sesamfrön. Det är tätt, med en struktur och smak som ofta jämförs med Focaccia, ett välkänt italienskt bröd. This bread can be obtained in some Italian markets and bakeries, and some cooks like to make it at home.

In the United States, muffaletta has become famous as the star ingredient of the muffaletta sandwich, a New Orleans specialty which appears to have originated in the Central Grocery in 1906. This sandwich is very highly regarded by some Louisiana residents, a few of whom go as far as to claim that the Muffaletta är "världens bästa smörgås." Besökare till New Orleans som känner till denna berömda smörgås gör ofta en punkt att stoppa i en deli för att köpa en "muff", som lokalbefolkningen kallar det.

Muffaletta -smörgåsen börjar med en limpa muffaletta som halveras. Ett tjockt lager olivsallad användsFör att täcka den nedre halvan, följt av lager av kött och ost. Botade italienska fläskprodukter som salami, mortadella och skinka är vanliga, tillsammans med emmentaler och provolone ostar. Muffaletta kan vara klädd med lite senap innan den stängs och lindas för försäljning.

Som en allmän regel är en enda muff mycket mat. Många föredrar att köpa smörgåsen i halvor eller kvarter om de äter ensamma. Andra kan dela en muffaletta med vänner. Smörgåsen blandar sig den något sura smaken hos oliverna med ostens krämighet och de salta anteckningarna från köttet för att skapa en ganska harmonisk helhet. Det är en populär picknick- och lunchartikel, eftersom det lätt kan lindas och transporteras i några timmar.

Invånare i New Orleans har ofta föredragit Delis och restauranger för sina muffaletter. Det är fortfarande möjligt att köpa smörgåsen på den centrala livsmedelsbutiken och framstegCery and the Come Back Inn noteras också för sina muffaletter. Det är också möjligt att göra denna smörgås hemma, naturligtvis, och muffaletta är tillräckligt robust för att hålla upp i kylen över natten, för människor som vill göra det i förväg. För människor som vill ha den distinkta New Orleans -smaken kan olivsallad skickas från specialbutiker till de flesta regioner i världen.