O que é muffaletta?

muffaletta ou muffuletta é um tipo de pão siciliano. O pão é tradicionalmente assado na forma de uma redonda plana polvilhada com sementes de gergelim. É denso, com uma textura e um sabor que geralmente é comparado à focaccia, um pão italiano bem conhecido. Este pão pode ser obtido em alguns mercados e padarias italianas, e alguns cozinheiros gostam de fazê -lo em casa. O muffaletta é "o melhor sanduíche do mundo". Os visitantes de Nova Orleans que conhecem esse famoso sanduíche costumam parar em uma lanchonete para comprar um "muff", como os habitantes locais chamam. Uma espessa camada de salada de azeitona é usadaPara cobrir a metade inferior, seguida por camadas de carne e queijo. Os produtos de porco italiano curados, como Salami, Mortadella e Ham, são comuns, juntamente com queijos emmentaler e provolone. O muffaletta pode estar vestido com um pouco de mostarda antes de ser fechado e embrulhado para venda.

Como regra geral, um único muff é muita comida. Muitas pessoas preferem comprar o sanduíche em metades ou quartos se estiverem comendo sozinhos. Outros podem dividir um muffaletta com amigos. O sanduíche mistura o sabor levemente ácido das azeitonas com a cremosidade do queijo e as notas salgadas da carne para criar um todo bastante harmonioso. É um piquenique popular e um item de almoço, pois pode ser facilmente embrulhado e transportado por algumas horas.

Os moradores de Nova Orleans geralmente têm delicatessens e restaurantes preferidos para seus muffalettas. Ainda é possível comprar o sanduíche no Grocery Central e o Progress GroCery e The Back Back Inn também são conhecidos por seus muffalettas. Também é possível fazer esse sanduíche em casa, é claro, e a muffaletta é resistente o suficiente para aguentar na geladeira durante a noite, para pessoas que desejam fazê -lo com antecedência. Para as pessoas que desejam o sabor distinto de Nova Orleans, a salada de azeitona pode ser enviada de mercearias especializadas para a maioria das regiões do mundo.