Quais são os diferentes tipos de tampas de jarra de conservas?
As tampas de jarra
Canning estão disponíveis em muitos tamanhos para que eles se encaixem em uma variedade de estilos de jarra de conservas, incluindo potes acolchoados, potes de geléia e potes de boca larga. Os tipos básicos de tampas incluem a tampa auto-vedada, tampa de vidro e tampa de zinco. Muitos frascos de enlatamento mais antigos usaram tampas de vidro em combinação com vedações de borracha, e muitas das tampas modernas e auto-vedistas de conservas também empregam uma vedação de anel de borracha. A tampa auto-vedada é popular entre os conservadores modernos devido às suas habilidades superiores de vedação. Algumas tampas e focas são apenas de uso único, enquanto outros podem ser reutilizados. As tampas do jarro de conservas são dimensionadas para ajustar os frascos de tamanho correspondente e os anéis de tamanho adequado também. Os anéis são usados para manter as pálpebras do jarro de conservas enquanto os frascos estão sendo usados em um banho de água ou em um enlatador de pressão.
Contrariamente ao pensamento típico, os anéis não selaram os potes de conservas, pois essa é a função de Th the tampas de jarra de conservas. Os anéis de vedação são usados para segurar as tampas do jarro de conservas apenas apertadas o suficiente para manter a água de conservas fora da jarra. Ao mesmo tempo, os selos impedem que o líquido dentro da jarra escape para a água de conservas à medida que os frascos são aquecidos.
À medida que a temperatura dentro da jarra de conservas aumenta, o anel de vedação de borracha sob a tampa da jarra de conservas fica macio. O selo é formado por um vácuo quando os frascos começam a esfriar. Uma vez completamente frio, os anéis podem ser removidos dos frascos e as tampas permanecerão firmemente seladas. As tampas de conservas planas podem ser removidas com um abridor de latas e descartadas, enquanto os frascos e os anéis podem ser limpos e reutilizados muitas vezes.
O estilo de zinco, as pálpebras de enlatamento de uma peça são colocadas sobre a boca de uma jarra de conservas com uma junta de borracha colocada entre a jarra e a tampa. A tampa é apertada confortavelmente antes de ser colocada no lamentar. Uma vez que o processo de conservasfoi concluído e os frascos são removidos do engarrafador, as tampas de uma peça devem permanecer no lugar nos potes. É importante que as tampas não sejam esbarradas enquanto os frascos estão sendo armazenados, pois as juntas de borracha são facilmente deslocadas. Bumping pode levar a potes não selados e comida estragada. Por esse motivo, esse estilo de tampa de jar recebe uma classificação menor de muitos especialistas em casa.