さまざまな種類の缶詰瓶の蓋は何ですか？

缶詰瓶の蓋には、キルティング、ゼリージャー、ワイドマウスジャーなど、さまざまな缶詰の瓶スタイルに合わせて、さまざまなサイズがあります。基本的な種類の蓋には、セルフシールの蓋、ガラスの蓋、亜鉛の蓋が含まれます。多くの古い缶詰の瓶は、ゴムシールと組み合わせてガラスの蓋を使用し、モダンなセルフシール缶詰の瓶の蓋の多くもゴム製のリングシールを使用しています。セルフシールの蓋は、その優れたシーリング能力のために、現代のカンターに人気があります。一部の蓋とシールは片戸のみですが、他の蓋は再利用できます。

ホームキャンニング瓶のサイズは、瓶の上部にある開口部のサイズによって識別されます。缶詰の瓶のふたは、対応するサイズの瓶と適切なサイズのリングにも合うサイズです。リングは、水浴または圧力缶のいずれかで瓶が使用されている間、缶詰の瓶の蓋を所定の位置に保持するために使用されます。

典型的な考え方とは反対に、リングは缶詰の瓶を密封しません。これはthの機能であるためE Canning Jar Lids。シーリングリングは、缶詰の水を瓶の外側に保管するのに十分なほどきつくしている缶詰の瓶のふたを保持するために使用されます。同時に、シールは、瓶が加熱されると、瓶の中の液体の内側の液体を缶詰の水に逃げないようにします。

缶詰の瓶の中の温度が上昇すると、缶詰瓶の蓋の下のゴム製シーリングリングが柔らかくなります。シールは、瓶が冷め始めると真空によって形成されます。完全に冷めたら、瓶からリングを取り除くことができ、蓋はしっかりと密閉されたままになります。フラット缶詰の蓋は、缶切りで除去して処分できますが、瓶とリングは何度も掃除して再利用できます。

亜鉛スタイル、ワンピースの缶詰瓶の蓋は、瓶と蓋の間にゴム製のガスケットを置いた缶詰の瓶の口の上に置かれます。 cannerに置かれる前に、蓋がぴったりと締められます。缶詰のプロセスが一度完成し、瓶は缶詰から除去され、瓶の上に一つの蓋が所定の位置に残る必要があります。ゴム製のガスケットが簡単に移動できるため、瓶が保管されている間は蓋がぶつからないことが重要です。ぶつかると、封印されていない瓶や甘やかされた食べ物につながる可能性があります。このため、このスタイルの瓶用蓋は、多くのホームキャンニングの専門家からより低い評価を受けています。